茶的力量！巧喝绿茶姜汤好处多

绿茶是一种未经发酵的茶，因未经发酵，所以保留了许多鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、胺基酸、维生素等。

绿茶的效用很广，可以用作抗氧化剂来对抗癌症、降低胆固醇、刺激免疫系统、调节血糖和胰岛素含量、预防前列腺肿大等。苦味来源的茶碱，则能用作支气管扩张药物的原料。绿茶的特殊效果可说是其他茶类所不及的。

【多喝绿茶可以有以下几种功效】

防晒

绿茶有很强的抗氧化功能，可减少导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物约三分之一左右。不论是作成防晒用品或直接饮用，都有一样的效用。

降血脂

绿茶中的儿茶素能抑制血小板凝集，降低动脉硬化发生的机率。而且绿茶中所含的黄铜醇类有抗氧化的作用，也可以降低心血管疾病的发生。

防口臭

绿茶含有氟，能减少牙菌斑、牙周炎、蛀牙的发生。而茶里头的单宁酸则有杀菌的效用，可以防止食物残渣繁殖细菌，因而能有效防止口臭。

茶的力量！巧喝绿茶姜汤好处多

抗衰老、美白

人体在新陈代谢的过程中，如果过氧化，就会产生大量的自由基，而使细胞受伤、容易老化。而绿茶所含有的抗氧化剂是维他命E的二十倍，能有效抵抗老化、清除自由基。且绿茶中含有大量的维他命C，可以淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩。

抗癌

经最新研究证实，绿茶能有效防治肠癌、食道癌，对口腔癌也很有效。

瘦身绿茶中因含有茶碱以及咖啡因，可以活化蛋白质激及三酸甘油酯解脂，减少脂肪细胞堆积，所以能有减肥的效用。

抗菌

绿茶里的儿茶素能抑制导致人体生病的部分细菌，有抗菌消炎的功效。

防止胃病、促进消化经实验发现，常喝绿茶的人在胃部发现幽门螺旋菌的比率比较低，所以能防止胃病。而且绿茶也能够改善消化不良的情况，例如细菌所引起的急性腹泻等，就能喝一点绿茶来减轻症状。绿茶除了可拿来饮用，也可以用来制成能抗菌、抗病毒的肥皂、洗发精、洗洁剂，或是毛巾、寝具来使用。

★绿茶姜汤

材料绿茶5公克、姜丝5公克。

作法

将生姜洗净（可去皮也可不去）后切成细丝。

将生姜与绿茶放进沸水中冲泡， 约10分钟即可。

过滤姜丝与绿茶后即可饮用。

效用

清热解毒，防中暑。有效改善因暑热所引起的头昏、心悸、胸闷等情况。

益气舒心。

中医师小建议

建议生姜不要去皮，这样才能发挥生姜的整体功效。

本文摘自世茂出版《吃姜，暖身又瘦身》

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