别大意！排便不顺是健康指针

益生菌权威杜邦Danisco证实双歧杆菌能使排便顺畅

「每天排便就代表顺畅？」「高纤食物吃越多，就能解决排便不顺的困扰？」如果你的回答都是「对」，这就代表你对排便的认知不够正确！根据2018年「畅活必修课，国人解秘调查」发现，高达85%的民众曾有排便不顺畅的困扰，其中65％更曾面临腹胀不适，但有将近一半（46.5％）民众的排便认知不正确，而你可能就是其中一位。

为了让民众具备正确的排便认知并获取国际上最新的「顺畅」趋势，由康健杂志协办的《解秘肠道惊世代－国人便秘危机与肠道菌解方》座谈会，特别邀请百年益生菌权威─杜邦（DuPont™）营养与健康首席应用专家Anders Henriksson博士，以及阳明大学微生物体研究中心首席执行官暨台湾乳酸菌协会名誉理事蔡英杰博士、基隆长庚医院肝胆肠胃科医师钱政弘和国立台湾大学食品科技博士徐志安，从各方面探讨最新且有效的「顺畅」方式，特别是肠道好菌-双歧杆菌的新发现。

 图说左起为台湾乳酸菌协会名誉理事蔡英杰博士、基隆长庚医院肝胆肠胃科钱政弘医师、国立台湾大学食品科技徐志安博士、杜邦营养与健康首席应用专家Anders Henriksson博士

排便不顺别轻忽！聪明选择益生菌助顺畅

蔡英杰博士认为，排便不顺畅可能仅是冰山一角，「研究人员可以透过实验分析是因菌丛生态失衡、黏膜退化等原因所引起的问题，但一般民众只能透过最有感的排便不顺畅来察觉自己的健康可能出问题。这是一项有感指针，所以千万别轻忽！」

钱政弘医师分享一名因轻忽排便不顺，差点酿成挽救的案例。36岁的A小姐从事网拍工作，每天长时间坐在电脑前、三餐叫外送，后来因出现排便不顺困扰而长期使用浣肠剂及汉方成药，直到腹胀、腹鸣严重甚至影响进食才来求诊。经大肠镜检查发现，原本应呈现粉红色的大肠竟已变成黑色，还有近2公分的瘜肉，若短期内没有处理，后果将不堪设想。

「Ａ小姐太过轻忽排便不顺的问题，尤其这么年轻就有瘜肉，表示肠道已经不健康，以后必须长期频繁追踪；我建议她要从饮食着手改善菌相，才能解决腹胀、腹鸣的问题」，钱政弘医师解释，肚子里空气多是因为坏菌多，让食物发酵而产生空气，不妨摄取含有较多益生菌的食品来加以改善。

但徐志安博士提醒民众，益生菌不是泛指所有乳酸菌，「国际上对益生菌有四大定义（1）它必须是活菌；（2）须经过反复临床研究，证实它对人类健康没有害处；（3）经临床研究证实，它对人体健康有帮助；（4）必须通过胃酸及胆盐考验，顺利抵达肠道发挥功效。」

至于民众常听到S菌、L菌和B菌，到底有什么差异呢？徐志安博士解释，消费者最常用来补充益生菌的食品就是优酪乳，而S菌（Streptococcus thermophilus）和L菌（Lactobacillus bulgaricus）就是最常用来制造优酪乳的两支菌种，它们和优酪乳的风味息息相关；B菌（Bifidobacterium spp.）则属于双歧杆菌，大多与健康帮助有关。

最新研究双歧杆菌对消化及排便顺畅有帮助

近年来，菌种研究攻占各大顶尖期刊 Science、Cell与Nature，已证实益生菌将是疾病解码的重要关键；身为全球益生菌领导品牌杜邦Danisco自然不会错过这场盛会，迄今发表的相关国际论文已达600多篇。

「经我们研究发现，双歧杆菌的特定菌株可将食物在肠道停留时间，从30个小时缩短至6.5个小时，而且每日摄取10亿就能看见效果，每日摄取100亿效果更显著，对消化及排便顺畅非常有帮助，而这项研究结果也于2011年发表在消化道著名科学期刊《 Scandinavian Journal of Gastroenterolog》上」，Anders Henriksson博士指出，并有其他研究证实，双歧杆菌的特定菌株还能提升自身保护力与代谢等。

Anders Henriksson博士也提醒民众，随着年龄增长双歧杆菌会逐渐变少，导致年长者的自身保护力及蠕动能力下降，所以适时补充含有双歧杆菌的食物及食品，保持足量的双歧杆菌是很重要的。杜邦Danisco这项新突破发表的「双歧杆菌」特定菌株，使Danisco成为第一家在欧洲获得批准「益生菌健康声称」的菌种公司，研究亦证实其高活性，90%的存活率可以通过胃酸与胆盐考验，顺利抵达消化道，助益排便顺畅。

图说随着年龄增长双歧杆菌会逐渐变少，引用来源Arboleya S., et al., Frontiers in Microbiology., doi:10.3389/fmicb.2016.01204

正确挑选优酪乳选择大品牌和学看菌种、菌株

有鉴于肠道与身体健康息息相关，如何维持肠道健康的秘诀，每位专家都提供自己的经验及建议。

蔡英杰博士直言不讳地说「想重视肠道健康，先从重视排便做起。想维持消化道机能健康最快的方法就是调整饮食和摄取益生菌，其中又以喝优酪乳最快，喝一罐优酪乳，200~300亿的好菌就吃进肚子里了！」

钱政弘医师也认为，喝优酪乳加上均衡饮食，可以让肠道好菌增加更多；Anders Henriksson博士补充说道「想帮助肠道好菌增长，除了喝优酪乳，还要多摄取高纤食物。高纤食物里含有寡糖及膳食纤维，是益生菌爱吃的食物，可以帮助益生菌成长。」

，徐志安博士建议民众，挑选优酪乳，除了选择大品牌有保障，还要学会看优酪乳里含有哪些菌种及菌株，「尤其是注意菌株编号，因为全球知名的菌株皆已经过非常多的临床实验认证，足以支持该菌株声称对健康有助益的效果，这才能称之为益生菌。」

图说杜邦营养与健康首席应用专家Anders Henriksson博士提醒民众，适时补充含有双歧杆菌的食物及食品，保持足量的双歧杆菌是很重要的。

 

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