日本最新减肥法：这3样吃饱还能健康瘦

MEC饮食法两年前在日本推出后便一直热度不减，不但甫推出即登上Amazon.jp排行榜前10名，还有读者拿著书到医院向医师咨询，甚至有医师纳入治疗的一环！
提出MEC饮食法的渡边信幸医师，原本在日本离岛从事医疗服务，由于医疗资源较为缺乏，意识到预防医疗的重要性，而开始将焦点摆放在可以预防生活习惯病的饮食方式，并发现了以肉、蛋、起司为主食的饮食法，大力提倡后至今已帮助超过5000人瘦身。
其中不乏亲身体验后，在一年内轻松瘦下10公斤以上的患者！原本患有糖尿病49岁病患，一年后，从原本的98公斤瘦到68公斤，且更让所有健检结果的数值恢复正常！不仅能够达到减肥效果，更能改善血糖、三酸甘油脂的数值与高血压。

MEC减肥法

以肉、蛋、起司为主食
MEC饮食是肉（Meat）、蛋（Egg）、起司（Cheese）的简称，每天至少摄取200克肉类、3颗蛋、120g起司(约6片起司片)。

只要每天吃到最低摄取量的肉、蛋、起司，就能补足一天所需要的最低营养摄取，如蛋白质、脂质、矿物质、维生素等，如果这样的饮食量仍吃不饱而感到饥饿，还可再多吃其他的蔬菜、豆类制品或是碳水化合物，并没有特别禁止摄取的食物。

渡边信幸医师提到，肉类里所含有的蛋白质可以做为生成肌肉的原料，刚开始实行饮食法时，会先增加体内的肌肉与骨量，而让体重稍微上升，但渐渐地会让体内的体脂肪降低，增加肌力，让身体不易疲劳。

基本的MEC饮食中并没有含括碳水化合物，渡边医师便指出，肥胖的原因并不是源自于摄取含有三酸甘油脂的食物，而是糖分的摄取量！

而以脂肪为中心的饮食，还具有活化燃烧脂肪的效果，实行MEC饮食法时，须尽量控制糖份的摄取量，但肚子饿时，仍可稍微果腹，但不宜过量食用。

每一口都要咬30下
MEC饮食法中，最重要的环节即是增加咀嚼次数。将食物切成小块，并放入口腔内咀嚼30次时，渡边医师特别提到要记得将餐具放下，否则很容易在尚未咀嚼到规定次数时，便又杓起下一口往嘴里送。

在口中充分咀嚼，可以恢复人体最初的味觉敏感度。肉、蛋、起司在仔细咀嚼时，可慢慢在口中融化而自然吞下，口中还能残留特有的香气。

不过牛蒡等富含纤维质的食物即使细细咀嚼，也会变得毫无滋味而难以咽下，白饭与意大利面等碳水化合物，也会越咀嚼越只剩下粉末口感，同样地会失去味道不想吞下。增加咀嚼次数可以自然地减轻对于淀粉的依赖度，轻松实践饮食法。
吃肉吃蛋吃起司也能减肥！下面教您美味简单减肥食谱

日本最新减肥法这3样吃饱还能健康瘦

MEC饮食之简单食谱

MEC饮食法中，肉类与蛋大多会采用清烫或油煎的方式，并加上简单调味，准备餐点并不会花上太多时间，但每天仍可在餐点上做些小变化，即使主食不变，也不容易吃腻，像是可以使用莫札瑞拉起司切成小块后稍微加热，在上面撒上鳀鱼碎粒与蒜末，就可变成可口的沙拉。
由于MEC饮食强调的是油脂与蛋白质的摄取量，实践饮食法时，炸鸡并不是需要忍痛割舍的美食，可作为零食食用。而每天都吃水煮蛋与荷包蛋也会有些无趣，渡边医师便推荐使用了太阳蛋的方式变化调味，快来看看怎么变化出特别又简单的料理吧！
《日式什锦烧风味太阳蛋》
材料（2人分）
鸡蛋4颗
猪五花肉片100克
盐、胡椒少许
长葱半根(切成葱末)
日式炸物面衣酥、红姜切碎
日式什锦烧酱、海苔粉、柴鱼片适量
作法
1.猪油放进平底锅加热后，将猪肉片平铺于锅中，接着洒入盐、胡椒与葱花，再打入鸡蛋，并盖上锅盖加热，调整为喜欢的熟度。
2.接着洒上日式炸物面衣酥、红姜后，淋上日式什锦烧酱，再洒上海苔粉与柴鱼片即可。
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