吃太多马铃薯 妊娠糖尿病机率增

图／ingimage

《英国医学期刊》报导最新研究，女性多吃马铃薯，特别是炸薯条或洋芋片，和她们在怀孕期间罹患妊娠糖尿病的机率增加有关连，对母亲和胎儿都可能带来长期的健康影响，包括心脏病及其他类型糖尿病的机率跟着提高。
美国马里兰州国家卫生研究的张翠林博士（译音）率领一支团队，使用《护士卫生研究II》的数据，探讨其中关连。《护士卫生研究II》是知名的大规模妇女慢性疾病研究计划，1989年以来持续追踪11万5000多位女性这方面的数据。
研究人员请志愿参加实验的女性报告她们怀孕前的马铃薯摄取情况，包括「从未食用或一个月不到一次」，和「每天六份」。将年龄、家族糖尿病史等因素纳入考虑之后，研究小组发现妊娠糖尿病和马铃薯有强烈关连，特别是炸、烤马铃薯。
在妊娠糖尿病初期，医师建议改变饮食内容，并配合运动，如果情况严重，可能需要胰岛素疗法。

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