睡好觉！补充色胺酸B群才靠谱

每天晚上躺在床上翻来覆去、越睡越累，台湾15至59岁的人口中，平均每5人就有1人深受失眠之苦。睡不好慢性病会找上门，除此之外，睡不好的背后元凶竟然是吃错食物，家医科医师列出睡前6种地雷食物，以防堵失眠。

15至59岁的人口中，平均每5人就有1人深受失眠之苦。

家医科医师陈欣湄工作常常日夜颠倒，需要值班，隔夜撑着疲倦的身体继续上班。在报告、上班、值班的无限轮回过程中，因为无法抵抗这种庞大压力，长达半年时间深受失眠之苦，甚至几乎快罹患忧郁症。

为了避免大家跟自己一样有失眠困扰，于是她特别在即将出版的新书《史上第一本！睡好觉》中，提出睡前地雷食物与助眠营养素，供失眠者参考，以脱离失眠的痛苦深渊。

★【睡觉前远离地雷食物】

1.红肉OUT！避免加重肠胃运转负担

晚上吃过多的红肉，可能会导致肠胃道整个晚上都工作个不停，身体无法得到真正的放松。（图片／陈欣湄医师提供）

陈欣湄医师表示，红肉虽有高比例的蛋白质，但也含有高比例的脂肪！而脂肪在肠胃道里消化所需的是时间最久的。晚上吃过多的红肉，可能会导致肠胃道整个晚上都工作个不停，身体无法得到真正的放松。

同样的理论一样适用于其他含有高度脂肪的食物上，像夜市里常见的咸酥鸡、大鸡排等，都会造成肠胃道消化不良，使睡眠品质下降。

睡好觉！补充色胺酸B群才靠谱

陈欣湄医师在即将出版的新书《史上第一本！睡好觉》中，提出睡前地雷食物与助眠营养素，供失眠者脱离痛苦深渊。

2.麻辣食物OUT！避免刺激肠胃、扰人清梦

包括辣椒、芥末、花椒、胡椒、大蒜、姜等食物，吃下肚会加速身体的新陈代谢、产生热能，也有暖胃的效果。其实这一类辛香料都具有刺激性，将导致无法安然入眠。这是因为吃了太多的辛辣食物，人体在消化过程中会耗损掉体内的促眠介质，又因会加速新陈代谢的缘故让心跳变得较快，反而让人过度兴奋。

陈欣湄医师表示，曾经有一项研究科学家让受测的年轻、健康男性在某一段期间的晚上吃下含有辣椒酱和芥末的餐点，结果发现与「没有吃任何辣味食物」的夜间相比，他们睡得并不好。假如你也属于「不辣便食之无味」的人，建议「在睡前两小时食用完」，预留点空间让胃消化、减少睡眠负担。

补充色胺酸可助眠，晚上建议吃低脂、清爽鱼肉、鸡肉等食物。（图片／陈欣湄医师提供）

★【睡觉前吃助眠营养素】

1补充色胺酸　吃低脂、清爽鱼肉、鸡肉

血清素(serotonin)是一种神经传导物质，又被称为「大脑幸福分子」。因为它能让我们精神稳定、心情放松，进而带来睡意。不过，这个快乐元素，需要「原料」才能制造，这个原料叫做『色胺酸』 (tryptophan)。

若想获得好的睡眠，晚餐就要尽量去摄取含有色胺酸营养的食物。色胺酸是一种人体无法自行合成的「必须胺基酸」，所以若想获得这类胺基酸，就必须从食物中摄取。也就是说，晚上应选择较低脂、清爽的鱼肉、鸡肉，最好再搭配碳水化合物食物一起进食，两者一起食用，会刺激胰岛素分泌，协助更多的色胺酸进脑中合成血清素，增强助眠的作用。

补充维生素Ｂ群，可安定神经，有助睡眠。（图片／陈欣湄医师提供）

2.补维生素Ｂ群　可安定神经

维生素Ｂ里又分为Ｂ1、B2、B6、B12、烟碱素、叶酸等共8种水溶性维生素，被称为『维生素B群』。最大作用就是维持神经肌肉的协调性、安定神经系统、抚平烦躁不安的思绪。

B群里的「维生素」会帮助脑内制造血清素；而缺乏「叶酸」则会导致精神疾病，包括失眠、忧郁和早发性痴呆。含有丰富维生素B群的食物包括

●奶蛋类蛋黄、牛奶。

●肉类猪肉、动物肝脏、牛肉。

●全谷类食物例如糙米、麦片、酵母(粉)、全麦制品、小麦胚芽。

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