这么简单却意外关键！吃早餐、多喝水，孩子脑力发展一级棒

你知道食物会影响小孩的大脑发展吗？你知道吃对食物，可以让小孩的学习效率事半功倍吗？
正值学龄阶段的孩子们，每天绝大部分的时间都待在学校，他们的身体迅速抽长，他们的小脑袋瓜动得飞快，大量吸收知识也大量耗去脑力，这一段人生的早年时光，可说是大脑发展脑力的最关键阶段！
孩子吃对了食物，身体与脑袋才会得到最好的发展，，如果你采取专家建议的正确食物「哺育」这些小脑袋，将能帮助它们成长得更好、更聪明。尤其据研究证实，这一些吃进去的食物，确实会影响到小孩的认知能力。 现在就让我们看看国外专家的三个建议。
早餐绝对要吃  低升糖指数的食物最棒
早餐对孩子来说是最重要的一餐了！英国营养学家Fiona Hunter表示「有很多研究显示，早餐有助于增进认知能力，那些吃过早餐才开始上课的孩子犯的错误较少，上课也比较专心。」 她接着表示，早餐在一整天 热量当中应该占25%左右， 最好选择「低升糖指数」（Low GI）的淀粉类作为主食，诸如地瓜、糙米、燕麦，再搭配上水果、蛋，或者用全麦吐司做成一份营养完整的三明治。
全麦麦片等谷类食物也会是很棒的选择，与牛奶等蛋白质一起搭配更棒。如果你的小孩很抗拒传统麦片，那么食用一碗水果 优格或者一杯果汁，都会是不错的选择。
要发展脑力  规律性补充水分不可或缺
如果脑袋没有得到足够的燃料，孩子会比较容易感到疲倦或者注意力不集中，而水就是其中最重要的元素。英国营养学家Fiona Hunter表示，「当你缺乏水分时候，会比较难专心，而且你的脑袋里面有75%都是水分，如果不适当保持水分就会让脑袋的运转速率下降。」
尤其是年幼的小孩，他们必须规律性地喝水，特别是那些好动、活泼、容易流汗与口渴的小孩。确保你的小孩每一餐都有喝水，在两餐之间也必须适时补充水分。别喝太多会让身体感到疲倦的有糖饮料，富含矿物质的饮用水是最好的选择。 ，不要等到小孩渴了才补充水分，而是 要确保一整天喝足6至8杯的水量。
鲔鱼、鲑鱼等富含omega-3的黑肉鱼  是补脑圣品
沙丁鱼、鲔鱼还有鲑鱼一类鱼类的脂肪当中，含有丰富的omega-3，对脑力发展来说可是一大关键！ 牛津教授Alex Richardson长年研究鱼类对减重还有学习能力造成的影响，他指出「我们的研究显示，大部分的英国小孩没有从海鲜与鱼类（EPA and DHA）当中摄取足够的omega-3，而血液中含有较少的omega-3 DHA将会使孩子的阅读能力、记忆力、行为控制力下降。而且，已经有成千上百的研究显示， 只要摄取EPA还有DHA，就能确实改善孩子的学习能力与行为失调。」
牛津研究指出，长链omega-3里面的EPA还有DHA是大脑发展、运作的关键。其中，DHA是脑神经发展、链结的要素，并且在认知能力运作上扮演重要角色。 专家建议， 每个礼拜至少要吃一份新鲜的黑肉鱼类，如果你的小孩讨厌鱼腥味，那么试试将鱼肉、马铃薯、碎面包搅拌在一起，用沙拉调味做成容易入口的儿童食物，将是不错的尝试。

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