咖啡大哉问/别以为无糖咖啡就可以放松喝 二合一更肥

健康知识 2023-05-28 20:03健康知识www.tangniaobingw.cn

你可能以为无糖的二合一咖啡比较健康,但惊人的是,在「无糖」二合一咖啡背后,其实隐藏着「高脂」的真相。

辅仁大学营养科学系副教授刘沁瑜提醒,每人每天从脂肪摄取的热量应只占总热量10~20%,最多不超过30%。当一项产品的脂肪热量比例超过30%,就进入「高脂」的危险范围。

数字会说话,《康健》杂志在调查分析中发现,受测二合一咖啡的脂肪热量全都超过30%,甚至,真锅经典无糖二合一及UCC炭烧二合一的脂肪热量比例达50%以上。

无糖背后隐藏高脂、高热量

热量密度为每公克食品所产生的热量,若密度超过4,就属高热量食品。针对热量密度,《康健》调查发现滤挂式咖啡的热量密度仅0.4~0.6不等。二合一咖啡的数字则是两极化,UCC和贝纳颂无糖二合一的热量密度的确低了点,分别是3.8及3.2,但雀巢和伯朗二合一的热量密度却飙到5以上。

比较碳水化合物的含量(糖密度)则发现,二合一咖啡虽没加糖,但奶精也有碳水化合物,,糖密度虽普遍比三合一咖啡稍低,也在0.6上下,仅UCC的炭烧二合一较低(糖密度0.4)。与滤挂式研磨咖啡的0.1相比,碳水化合物含量差异仍高达6倍之多。

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