研究：巧克力助血循　降低中风风险

爱吃甜食的人，对巧克力可说又爱又恨，好吃但怕胖。不过据外电报导，英国苏格兰格拉斯果大学（Glasgow University）最新研究显示，巧克力能影响体内二氧化碳变化，改善血液流动，进而影响脑细胞降低中风风险！

爱尔兰研究显示，吃巧克力有助于降低中风风险。（图片／取材自《每日邮报》网站）

据英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，随着复活节（每年春分月圆后第一个星期日）脚步近，苏格兰格拉斯果大学公布的研究报告证实，巧克力有助降低中风风险，就算是只吃1条巧克力棒，对大脑也有直接益处。该研究已被刊载于《神经学》（Neurology）期刊上。

过去已有相关研究显示，吃适量黑巧克力对身体有益，但《每日邮报》报导进一步指出，这份最新的研究，首度说明巧克力如何影响血管，并对人体带来益处。

苏格兰格拉斯果大学的研究人员，让接受测试的人员，在吃完巧克力后躺下，再以仪器测量受试者连接大脑动脉的血液流动状况，结果发现，巧克力能影响血液中二氧化碳变化，改善血管中血液的流动，影响脑细胞，降低中风发生的机率。

研究领导人马修沃尔特（Matthew Walters）教授指出，研究推断，中风风险之所以降低，可能是因为巧克力改变大脑血管流动的变化，且数据也纷纷指像两者间的影响正相关。

他强调，这也间接证明了巧克力的原料─「可可」中所含的类黄酮，本身就是相当良好的抗氧化剂，有助预防心脏疾病。

但由于巧克力也含有高糖分与脂肪，可能造成肥胖这个中风风险因子，利物浦大学神经学教授汤姆索罗门（Tom Solomon）据此回应，对于研究发现，仍需抱持谨慎的态度评估。

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