酪梨好营养！不只供给好油，更有这4大好处

酪梨是一种你可以吃得最健康的食物。我个人几乎每天吃1到3颗。它们是健康的单元不饱和脂肪，身体可以轻易燃烧以供给能量的一种脂肪类型──和维他命以及抗氧化物的绝佳来源。这种超级水果具有许多其他的好处

?减轻体重根据发表在《营养期刊》（Nutrition Journal）上的研究，显示午餐搭配半颗酪梨相较于午餐没有吃酪梨的人，前者反应午餐过后三小时，饥饿感减少了40％；午餐过后5小时，饥饿感减少了28％。这份研究也发现酪梨有助于调解血糖。

?丰富的营养酪梨提供了将近20种促进健康必需的营养物，包括钾、维他命Ｅ、维生素Ｂ群和叶酸。钾对于心脏功能、骨骼健康、消化和肌肉功能有重大的影响，而且是体内所有细胞、组织和器官维持适当功能的必需品。尽管我们可以从许多食物中取得钾，但只有2％的美国成人有达到每日的建议量。这个事实令人感到不安，因为钾可以抵销钠的高血压作用。你体内钠、钾比例的失衡，不只会造成高血压还会导致其他疾病，包含心脏病和中风。

大约2颗半的酪梨就可达到每日钾的建议量，约4千7毫克。，1颗酪梨平均含有40毫克的镁，大概是每日建议摄取量的10％。

酪梨好营养！不只供给好油，更有这4大好处

镁是另一种矿物质，重要性是要与钙互相平衡。据估计，多达80％的美国人没有摄取足够的镁，甚至缺乏。如果你饱受无法解释的疲倦或虚弱、不正常的心跳节律，甚至是肌肉痉挛和眼睛抽搐，低浓度的镁可能就是原因。更好的是，酪梨是少数富含维他命C和E5的食物，而且纤维含量高，半颗酪梨大概有4.6克。所以，当你吃酪梨时，你其实提供了身体一套全面性的营养包裹

?促进营养吸收因为酪梨富含健康的脂肪，它会帮助你的身体吸收其他食物的脂溶性营养素。一份发表于营养杂志《The Journal of Nutrition》上的研究发现摄取一整颗新鲜的酪梨，配上橘色的番茄酱或生胡萝卜，可以显著增进类胡萝卜素的吸收，并将它们转换成具活性形式的维他命Ａ。一份2005年的研究有类似的发现，将酪梨加入生菜沙拉中，可以增加3～5倍类胡萝卜素和抗氧化分子的吸收，会帮助你的身体抵抗自由基的破坏。

?打击癌症酪梨中的脂肪成分，已被发现可以抵抗急性骨髓性白血病，这是一种特别稀少又致命的癌症。酪梨的脂肪可以消灭白血病干细胞，保留健康的细胞。酪梨也富含类胡萝卜素，其中含量最丰富的地方为靠近果皮的深绿色果肉部分。

本文出自高宝书版《生酮抗癌突破性健康观念，饿死癌细胞、预防失智、全力打击重大疾病》

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