糖吧教您如何区分“高糖”“血糖”“糖化”
很多人都知道糖吧?也许在大家眼中,那是小孩子的最爱。但事实是,如今社会中有许多人都特别爱吃糖,甚至患上“糖瘾”。那么,大家知道“高糖”“血糖”“糖化”三者之间都有什么区别吗?糖吧app告诉你:
1、高糖。根据食物中含糖量的多少,食物被分为高糖、低糖和无糖食物三大类。含糖量较高的食物通常被称为“高糖”食物。高糖食物,比如含淀粉多的炸薯条、烤红薯等。
2、血糖。从食物中的碳水化合物分解而来的糖化血红蛋白血液中的单糖,通常仅指葡萄糖。血糖测试结果反映的是即刻的血糖水平。空腹血糖和餐后血糖是反映某一具体时间的血糖水平,容易受到进食和糖代谢等相关因素的影响。
糖化。糖化血红蛋白是糖与血红蛋白结合的产物,该过程不可逆。主要反映两个月内血糖的变化情况,是反映较长一段时间血糖控制好坏的良好指标。一般情况下糖化血红蛋白与血糖浓度成正比。
其实,糖在主流媒体上一直是无害的公众形象,并不像烟酒一样引起大众重视。可大家并不知道糖的对人类的危害比烟酒严重!糖瘾是双重作用。一方面,糖分影响体内荷尔蒙,使大脑无法发出饱腹的讯号,越吃越多吃上瘾,肚子饱了都还想继续吃;另一方面,糖对体内激素的影响还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号,就像烟瘾一样,吃糖的人会越来越爱吃糖。”研究者统计,过去50年内,全球糖消费量激增3倍,糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发,每年间接导致全球约3500万人死亡。
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