年后甩油4招！喝水减肥法5周狂瘦4公斤

连假过后许多人都难免肿了一圈，只好默默先换上伸缩裤，并展开减重计划；董氏基金会提醒，有效的减重是稳定不复胖，千万别求快伤身，新年新希望不妨开始培养良好的饮食习惯，才能永远不忌口又和多余脂肪说掰掰，吃对了就享瘦！

年后减肥方法1.喝足白开水，少喝含糖饮料

美2010年《肥胖》期刊的研究，发现饭前喝杯水，三个月可多减2公斤；研究将48位55~75岁的人分为两组进行低热量饮食，并让其中一组在餐前先喝500cc的水，三个月后有喝水组减轻7公斤，没喝水组只减轻5公斤；而且有喝水组的减重速度也较快，减4公斤只需5周，没喝水组则需要9周才有同样的效果。后续追踪还发现，继续维持饭前喝水习惯的受试者，不但没复胖，体重还可再减轻。
董氏基金会食品营养组表示，喝白开水可维持身体正常代谢、排除废物，促进体内循环，食物中多种营养素也需溶于水才好吸收利用，而且喝水不会变胖；但现代人习惯喝含糖饮料，甚至有喝饮料等于补充水分等迷思，不但导致肥胖及新陈代谢症候群、胰脏癌等多种慢性病，还会影响儿童发育。

年后减肥方法2.改吃全谷、多蔬果、少红肉

食品营养组许惠玉主任说明，未精制的全谷类富含膳食纤维，可增加及延长饱足感，进而帮助控制体重，建议主食改吃糙米饭，或将紫米、全燕麦、全小米等入饭，再搭配大量蔬菜，并选择甜度较低的水果，如苹果、芭乐、大番茄、奇异果等；肉类则建议吃脂肪较少的鱼、去皮鸡胸、猪里肌等。

年后减肥方法3.选原态食物，少加工品、沾酱，注意烹调法

许惠玉主任表示，原态食物就是维持原型易辨识，消费者可知道自己吃了什么成分；例如有纤维的肉片相对于绞肉香肠贡丸、整条鱼或整块鱼切片相对于鱼浆鱼丸、新鲜蔬果相对于酱菜或蔬果汁等。而加工食品通常较难看出所含内容，且多有淀粉、调味和添加物，因此相对增加油糖盐比例和热量。此外，料理烹调尽量以清蒸、水煮、卤为主，避免油炸、糖醋、三杯、酱爆等高油糖盐烹调方式，可保留更多天然营养素，并让舌尖重新感受食物的原始美味。

年后减肥方法4.吃早餐，专心用餐

许惠玉主任强调，早餐一定要吃，才能避免基础代谢率变低，且分量需7、8分饱，以免过度饥饿而失控暴食；睡前3~4小时也不要再进食。另外，用餐时少配line、脸书或电视，会不容易在脑中产生饱足消息，并分心以为没吃饱而吃过量的食物。
董氏基金会呼吁，减重没有速成法，如饥饿、断食、高蛋白、单一食物、代餐等极端方法反而可能愈减愈肥，也不要太斤斤计较体重计上的数字，保持良好的饮食和运动习惯，在过程中感觉自在、舒服，才是最长久的体控方式。
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