糖尿病人应少吃方便面 降糖良方其实是误区

方便面是一种速食食品，许多人认为方便面味道好、制作方便而经常食用，许多病患者也很喜欢食用。实际上方便面作为一种主食是不适于患者的，方便面中包含的成分不利于患者血糖稳定及体重控制。

方便面是由小麦面粉、植物油、调味料、酱料、蔬菜等食材制作而成的，大部分方便面为油炸面，由于方便面中含有大量淀粉和植物油，包含热量较高，脂肪含量也较高。对于糖尿病患者来说经常食用方便面可以导致营养不均衡，缺乏素，摄入热量较高，脂肪摄入超标，容易导致、高血脂，不利于血糖控制。方便面调味料中含有大量的盐分，过量食用可以影响的控制。

方便面不是糖尿病患者的理想食物，如果只能选择方便面，可以选择科学的食用方法，相对健康地吃方便面。首先应尽量减少吃方便面的次数和频率，其次方便面最好煮着吃。对于油炸方便面可以先煮面，待面变软散开后可将第一次煮面的水倒掉，之后加入清水和调料包二次煮制。调料包应尽量少放，或只放调料包、蔬菜包而不放油包，可以适当加入鸡蛋、蔬菜一同煮制。这样可以减少油脂的摄入，保证了膳食均衡。

“降糖良方”其实是误区

一些“降糖良方”其实是误区，对于食物没有降糖不降糖一说，患者可以关注食物血糖生成指数（GI）的概念， 高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，容易引起；低GI的食物，则能缓慢释放能量，糖尿病人可以多 选择一些低GI的食物。从GI来看，南瓜并不属于低GI食物，而一些水果的GI也并不高，可以适量食用。

以下五大疑问是患者问得最多的问题：

疑问一：

我吃的并不多，还要注意吗？

可以肯定地说，除了控制食物的分量外，饮食中的很多细节都要注意，譬如进餐时间、进餐食物的种类等，才能使血糖控制在最佳状态，每个人的能量需要量并不相同，到底“多不多”，还需要通过医生问诊及计算来衡量。

疑问二：

是不是所有甜食都不能吃？

答案是否定的，生活中甜食能为人们带来感官的愉悦。对于血糖的控制而言，甜食的成分、进食的分量显得较为重要。

疑问三：

是不是米饭吃得越少越好？

米饭或谷物的主要成分是碳水化合物，是提供人体能量的基础营养成分，如果一味追求吃得少，反而使得全天的能量摄入不足，人体容易产生酮体，血糖亦得不到良好的控制，可以说是适得其反。

疑问四：

南瓜可降糖，是否应该多吃点？

对于食物，没有降糖不降糖一说。患者可以树立一个血糖生成指数（GI）的概念，GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标。高GI的食 物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高。那么低GI的食物，简单来说就是能缓慢释放能量的食物。南瓜的GI值达到75， 并不属于低GI食物，而很多水果的GI也并不高，比如樱桃、柚子、苹果、桃子的GI值都不高，这就为广大糖尿病患者的食物选择提供了参考与空间。

疑问五：

老火汤可以经常喝吗？

“对于糖尿病及心血管疾病的病人，我们都不推荐经常饮用老火靓汤。”这种类型的汤水中的营养成分低，只含少量的含氮浸出物、嘌呤、肉类中的 大部分脂肪，并不能代替肉类提供的蛋白质，而且长期饮用嘌呤高的汤水容易引起患者尿酸增高，因此汤水只能适当食用，而且汤要忌油腻。

每天一苹果 糖尿病去踪

研究人员分析发现，每周至少吃5个苹果的人，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。而与不吃蓝莓的人相比，每周至少吃两次蓝莓的人患糖尿病的风险同样降低了23%。

专业医师指出，苹果有很高的营养价值，可以说是通身是宝，下面就给大家详细介绍下苹果的营养价值体现在什么地方：苹果皮中含有丰富的乌索酸可以延缓，而且苹果皮散发的蜡质的光泽中其实包含了丰富的化学物质，有利于增加肌肉并且保持体重。临床研究表明，苹果皮里面的乌索酸可以控制以及血液中的血糖。研究人员把这一物质按比例添加进了实验鼠的日常饮食，开始了一个健康测试。这些老鼠的肌肉开始增长，并且抓地力也更强。这些食用了乌索酸的老鼠胆固醇降低了，并且那些之前因为肥胖导致血糖增高堵塞动脉的情况也有了很大的改善，有一部分已经瘦了很多。

苹果和蓝莓富含天然化合物类黄酮——一种强力抗氧化剂，它存在于水果、蔬菜和谷物中，有研究已经证实，类黄酮对人体健康有益，可降低患心脏病和癌症的风险。研究人员认为，尽管果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对人体健康有益，但最近的一项研究称，喝果汁可能会增加患糖尿病的风险。因此，人们应选择吃新鲜水果而不是喝果汁。