糖友出游就餐学问多 带上属于自己的零食

　　春夏之际，正是出游的好日子。糖友外出游玩，累了以后容易受到量垃圾食品的诱惑，一旦没忍住，多吃了几口，血糖就会因此波动。为此，病专家建议糖友，外出要带上“属于自己的零食”既能充饥，又能解馋和预防。

　　营养平衡最关键

　　要想多吃一些，血糖还能相对地稳定，食物种类的挑选就比较关键。一方面，仍然要强调膳食的平衡，因为在选择更多种食物的同时，更要注意主食、蔬菜、肉类、油脂的摄入平衡。这些食物都要吃一些，不要只吃肉，或者只顾着吃自己爱吃的东西，而忽略了对摄入量的控制。

　　少吃油脂有窍门

　　在餐馆里，同样的食材，烹调方法与平常百姓家里有很大的区别，尤其是油脂的添加更多。特别像中餐，脂肪的摄入明显高于家中的饮食。因为餐馆对菜肴口味的要求，决定了油炸、油煎、油炒等烹调方式会更多一些。即使是百姓平时常用的蒸、煮、炖等做法，餐厅在烹调时也会额外在菜肴中加入一些特制的高汤，来调整口味。因此，在外出就餐时，脂肪的摄入量不可避免地会有所增多。

　　专家认为，由于脂肪吃得多，总的能量摄入会超标，病友的血糖就可能升高。但是从营养平衡的角度来说，可以选择在下一餐时，适当地减少一些热量的摄入，以达到健康的要求。如果餐桌上的菜肴确实含油脂很多，病友可以倒一杯白开水，把食物在杯中稍微涮一下再吃;或者挑选一种面食类的主食，把菜肴表面的油拭去一些再吃，从而尽可能地减少油脂的摄入。

　　水果选择有讲究

　　选择水果的原则如下：血糖过高者，应选黄瓜、西红柿；尽量选择含糖分低的水果，如草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、橙子、苹果、梨、葡萄、木瓜、火龙果等。不要吃或少吃荔枝、桂圆、香蕉、鲜枣、山楂、椰子、水蜜桃、石榴、柿子、蜜橘等。另外，水果类的加工产品，如水果罐头、果汁、干果、果脯等，一般都是加糖制作的，和新鲜水果差别很大，糖尿病人不宜吃。吃水果每次量不宜多，一般200克左右，每天吃水果最多不超过两次。吃水果的时间最好在两餐之间。

　　适量坚果更健康

　　美国哈佛大学研究者发现，适量吃坚果能预防糖尿病，就在于坚果含有多不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁，有控制血糖的作用。所以，每天吃点坚果对糖尿病人是有好处的，特别是外出游玩的时候。