糖尿病能吃山楂吗

糖尿病饮食 2017-10-10 12:39糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn

一、病能吃山楂吗

患者适量食用山楂,可以助消化,降血脂,还可防治心脑血管等糖尿病并发症。所以,对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂,而山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不量、等。

故糖尿病患者不宜食用制过的山楂,可适当食用山楂鲜果。糖尿病人怎么吃山楂首先,山楂含糖量较高,25%的糖分含量使其跨入“高糖”水果层。因此,对糖尿病患者而言,大量进食山楂并不合适。在临床工作中曾遇到有糖尿病患者为求降脂,一味大量进食山楂,导致血糖出现大幅度波动的情况。

鉴于此,糖尿病患者如果要吃山楂。每日推荐量以不超过100克为宜,并应于两餐之间进食,或将山楂泡水后饮用山楂水。同时,应注意在额外增加100克山楂后可减少半两主食,以求总能量恒定。对于部分血糖较“脆”的糖尿病患者,进食山楂前后自测血糖,很有必要。

注意事项:山楂不宜空腹食用山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

二、糖尿病人吃什么肉

最好动物肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族素,能供给人体所必需的氨基酸、脂肪酸、机盐和维生素。这些营养素对于糖尿病人来说也十分重要,特别是肉类带来的优质蛋白质,比例恰当,接近于人体的蛋白质,糖友们更容易消化吸收。

然而,动物肉类有许多种,哪些最适合糖尿病人食用呢?“原汁原味”好过加工肉类随着现代生活节奏的加快,加工肉制品日益“抢占”人们的餐桌,腊肉、香肠、火腿、培根、鱼罐头等深受大家喜爱。虽然肉类有丰富营养价值,但加工的肉类就一定了。亚硝酸盐俗称为“硝”,可起到上色、防腐作用,还能让肉制品保持好的口感和味道,加上亚硝酸钠有咸味,可代替食盐,因此广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。

腌制肉制品的摄入量越高,的风险越高,主要是其中的亚硝胺致癌物起作用。所以,糖尿病人在选择肉类时,最好购买新鲜的原汁原味的肉类,少吃肉类加工食品。“没有腿”的肉类最适合糖友在动物肉类中,主要分为鱼类、家禽和畜肉三种。专家指出,糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类,其次是“两条腿”的禽类,最后才是“四条腿”的畜肉类。

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