食用芹菜帮助糖尿病人下降血糖吗

饮法对医治病是不可缺少的，只要是吃对食物，是可以帮助人下降血糖的，还能延缓并发症的出现。这些“对”的食物还是有很多的，芹菜就是其中的一种，它具有一定的医疗价值。

芹菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，含有以下成分：膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、多种素，还有甘露醇和芹菜碱等活性成分。食用芹菜之所以能够帮助糖尿病人下降血糖的原因是，芹菜的膳食纤维含量很高，这样能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，对稳定血糖有帮助；另外它还能让血糖浓度上升的很缓慢，对受损的胰腺功能起到了保护的作用。 食用芹菜不仅对糖尿病有辅助治疗的作用，还对糖尿病合并、等有辅助治疗功能。

其实，食用芹菜还有其它方面的好处。例如：芹菜有祛风除湿的功效，人食用芹菜也有辅助治疗的功效。食用芹菜对患者和肝脏患者有恢体质的功效。另外，由于芹菜中铁元素的含量很高，所以是缺铁性贫血患者的理想蔬菜之一。

通过上面的介绍，人们明白了食用芹菜帮助糖尿病人下降血糖的原因，还了解到了芹菜的其它医疗价值。

最后提示大家的是：在挑选购买时，最好选择菜叶翠绿，没有老梗的。