糖友的食疗方法

1、肉片炒干笋

笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的，能改善；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中含量偏高，故人群及血脂较高者不宜。

2、葱烧刺参

将刺参（海参）发透后大的每只切3块，小的切片；冬笋切长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的片；香菇切片；淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用；葱白切长6厘米的段；炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至五成热，将葱段下锅炸1分钟呈金黄时放入刺参，过油半分钟，倒入漏勺沥油；炒锅留余油，放在中火上烧热，将瘦肉、冬笋、香菇放入锅内，加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒，再倒入奶汤250克，放入过油葱段、刺参烩3分钟；拣去瘦肉，然后用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，装入盘中。

海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对、、等病人及老年人堪称佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。