大豆对糖尿病有益

糖尿病饮食 2017-10-10 11:26糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn

病患者的日常饮食是很讲究的,大豆不仅营养价值高,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、素及优质蛋白质,还对2型患者有益。主要表现为:

①大豆的血糖生成指数较低。

②大豆中含有可加速脂肪分解过程的肽类物质,有利于降低2型糖尿病的风险。

③大豆中富含可溶性纤维素,有助于防止,从中也可体现大豆对糖尿病有益。

④大豆中含有较多的单不饱和脂肪酸,可使血脂得到改善,有利于降低低密度脂蛋白。

⑤是糖尿病的一个重要并发症,在糖尿病饮食中需要限制蛋白质的摄入,但又不可少了含有必需氨基酸的优质蛋白,而大豆中富含优质蛋白,且研究已证实大豆蛋白比动物蛋白对肾功能的负面影响小,可放心食用。

大豆的使用方法有很多,可以将大豆泡软,煮食,磨成豆浆,豆干制品等都可以吃, 提醒论任何食品,即便是对2型糖尿病的控制很好,也要节制的使用!

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