糖尿病饮食如何控制

糖尿病饮食 2017-10-10 10:51糖尿病人食谱www.tangniaobingw.cn

低脂是病患者最重要的饮食要求。已有明确证据表明,长期摄入高脂肪食物可引起糖耐量降低,促进、和心血管病的发生。所以,我们必须认识到过量脂肪摄入对患者长期心血管健康的不利影响。要限制脂肪摄入,使其在能量总摄入中的比例不超过30%。

要严格控制饱和脂肪酸的摄入,禁食富含饱和脂肪酸的肥肉、奶油和动物内脏等。

,一些含有多不饱和脂肪酸的食物也要少吃,如金枪鱼、鲟鱼、大马哈鱼等海洋鱼类,以及橄榄油、芥花籽油、红花籽油、葵花籽油、玉米油和等,其比例不得超过能量总摄入的10%。而那些富含单不饱和脂肪酸较多的食物则可多吃一些,可占到每日能量摄入总比例的10%~20%,如鱼油、菜子油、花生油、茶籽油和杏仁油等,以及杏仁、花生、核桃、松子等。

研究表明,单不饱和脂肪酸有益于改善糖耐量、降低血脂和预防,可以作为糖尿病患者的脂类来源。

,糖尿病患者要注意控制的摄入,每日不超过300毫克。

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