妊娠糖尿病能吃馒头吗

1、妊娠病能吃馒头吗

面食的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等等。面食更容易消化吸收，还具有改善、降低血脂、增强免疫力、平衡营养吸收等作用。特别是发酵后的馒头比面条、大饼这些没发酵的食品的营养更丰富。这是因为其实所用的酵母。酵母不但可以改变面团的结构，还会让它变得更松软口感更好，还增加了它的营养价值。

专家表示，从科学角度讲，提供人体热量的物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪，而大米和白面均以淀粉（即碳水化合物）为主要供能物质，并且两者碳水化合物的含量大致相当。因此，等量的米饭和面食所提供的热量是一样的。

如果孕妈妈本身体重较重，怀孕期间就要控制一下淀粉和糖类的摄入了。人体能量的消耗与体重、生理状态以及活动量有密切的关系，同样是孕期的孕妇，体重大的孕妇消耗的能量会大点，淀粉与糖类的摄入也会多点，所以也不要的控制饮食，否则会有适得其反的后果，让胎儿与孕妇都会部门出现。

2、人不宜多吃面食

糖尿病人不宜多吃面食，面食容易使。主食主要指面食、大米和五谷杂粮，是热量的主要来源，提供每天所需热量的50%～70%。关于米饭与面食，查食物成分表可见，等量的大米与标准粉所含的热量是相等的，关键在于进食量，之所以会觉得吃面食更容易升高血糖，是因为米饭的含水量比面食高，因而单位重量的热量比较低。同时，米饭当主食时，可以吃很多的菜。但是吃面条时吃的菜会很少。同样感觉吃饱了，相对来讲，面条会比其他主食吃得多些，易造成血糖升高。

3、糖尿病患者选择食物的参考

除了热量外，血糖生成指数可作为糖尿病患者选择食物的参考，血糖生成指数越低，血糖升高越趋缓和，葡萄糖在人体内扩散的速度越缓慢，反之亦然。比较各种食物的血糖生成指数可看出，食物的烹调加工方式也对血糖有很大的影响，例如即食大米煮1分钟GI为46.0，即食大米煮6分钟为87.0，油条74.9，烙饼79.6，白小麦面馒头88.1，面条（一般的小麦面条）81.6，粗的硬质小麦扁面条46.0，荞麦面条59.3，荞麦面馒头66.7。