预防高血糖的食谱及禁忌

预防高血糖的食谱

1、蚌肉苦瓜汤的做法取苦瓜250克、蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌量加油、盐调味，即可服食。

2、家常炒洋葱的做法取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。

高血糖饮食禁忌

高血糖尤其要注意一个糖分问题。白糖和红塘以及糖制甜食都不宜使用。另外，含碳水化合物较多的土豆，山芋和胡萝卜等也要少食。牛油，奶油和黄油等含有动物脂肪酸的食品最好不用。

高血糖患者可用植物油代替部分动物油或者尽量不吃或少吃或减少油类摄入。蛋黄和动物内脏含有相当高的含量，不宜食用。水果中含有的果糖能使。

酒类不宜食用。酒精主要是产生热能。因此，高血糖患者要少食酒类。对于胰岛素依赖型的患者，要在医生的指导下进食治疗。

对于肾功能不全的患者，除了控制总的一个热量的摄入，同时还要包括烧在菜肴里面放盐。尽量做到盐。