“豆菜”降糖小妙招

▲豆芽拌油菜

原料豆芽100克，油菜100克。香油5克，盐5克，花椒5粒。

制作方法将油菜和豆芽洗净，放入开水中焯一下，沥去水分，盛入盘中，撒上盐，香油放入炒勺中，放入花椒，烧热后，速浇在菜上，拌匀可食。

成品的营养成分热能110千卡，蛋白质6克，脂肪6克，糖类8克。

▲凉拌豇豆

原料豇豆200克。酱油5克，芝麻酱5克，香油5克，盐5克，醋5克，蒜末少许。

制作方法将豇豆洗净切成寸段，放入开水煮至半熟捞出，装在盘中，将调料混合调匀浇在豇豆上，拌匀即可。

成品的营养成分热能122千卡，蛋白质6克，脂肪6克，糖类11克。