”贴秋膘“贴出糖尿病？糖友进补需注意这些

立秋后很多人都想着“贴秋膘”补一补，但是不是所有人都能”贴秋膘“呢？面对秋季的膳食进补，病患者到底该怎么做？

小心”贴秋膘“贴出

“入口即化浓香软糯的红烧狮子头、让人垂涎欲滴的秘制金牌酱肘花、汤汁丰富肉香四溢的馕包大盘鸡……”网友总结的贴秋膘必吃的十大肉菜看得是让人垂涎三尺食指大动。这些食物看着虽美味，可是这里面的高蛋白、高脂肪、多糖可是存在不小的风险。

以前流行“贴秋膘”是因为三伏天人体多、消耗大，常常，不少人都会瘦一些。立秋这天，天气转凉，食欲也有所恢，因此要趁势将夏天丢失的营养补回来。普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。然而从营养学的角度来说，人体一旦营养流失，就应及时补充，而非在立秋或是某个特定的时间集中补充。并且现在我国的天气和以前大不一样，虽然立秋了但是全国大部分地区仍高温不下。所以目前仍伏天未过，饮食仍应以清淡、温润为主，过多吃油腻的肉有引发糖尿病的风险。

糖友能否”贴秋膘“？

那么糖友能否通过吃肉”贴秋膘“？糖尿病患者吃肉食要适量，糖尿病饮食中应注意：患者以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如出没腿的”。糖尿病饮食肉食的食用数量应该注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。

进补的基本原则就是：低糖、低脂、低、低盐、量；高素、高膳食纤维和适量蛋白质。专家表示，糖尿病患者摄入的热量要以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。并且一定要及时监测血糖，科学用药，防止出现急性并发症。

此外，糖尿病患者进补必须保持消化道通畅，减少小肠对食物中糖分的吸收。还要以补阴为主，兼以补气。在膳食选择上，专家建议糖尿病患者多以蔬菜作为“补品”，可多吃鱼、去皮的鸡肉、萝卜、黑白木耳、藕、莴苣、花菜、梨、枸杞等。同时尽可能不要把补品放在肉汤里炖。“肉汤中含有大量嘌呤类物质，会明显加重肾脏负担，尤其是已合并肾病的糖尿病患者更得特别注意。”

糖尿病人秋冬进补的

1、玉米须煲瘦肉

玉米须30g，瘦猪肉100g，加水共煮汤。当人们尝试各种降糖食品时，却忽略了玉米须。其实玉米须有不错的降糖效果，从古至今玉米须也确实是被当成中医里的一味药剂使用，其最鲜明的功效就是具有泻热、利尿、消肿的作用，部分研究指出，玉米须中的皂甙类物质可能发挥了降糖作用。

2、山药薏米粥

淮山药60g，薏苡仁30g。共熬粥食。山药性味甘平，不寒不燥，有补益脾胃和养肺滋肾的功效。随着秋气愈浓，气候干燥，此时宜用润肺健脾之品。而薏苡仁味甘淡，《本草纲目》记载其能治消渴。本方食用后有饱腹感，有利于减少饭量，对各种类型的糖尿病患者均较为适宜。

3、小米南瓜粥

小米250g，南瓜500g，切块，加水适量，共煮。南瓜性味甘、寒，无毒，有清热润燥、健脾止渴的功效。南瓜含有大量的果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，是一种高纤维素食品，配合小米健脾补中益气，非常适合糖尿病患者作为秋季润燥的选择。

4、莲子芡实排骨汤

芡实50g，莲子50g，排骨200g，文火煲2小时，加盐调味。莲子芡实性味均为甘、涩，平。归脾、能滋补肝肾，敛阴生津，符合《内经》中“秋冬养阴”的养生原理，是秋季调理体质的良选。

5、百合莲子粥

大米150g，莲子30g，百合适量，加水共煮。百合很适合夏秋交替之际食用，秋燥容易犯肺，引起感冒咳嗽等疾病，而百合主治肺燥咳嗽，还可以缓解鼻咽干燥等症状，配合莲子更是可以达到清心养神的功效。

6、家常炒洋葱

洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

7、枸杞子炖兔肉

取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用，《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。