先汤后饭，血糖不变

饮食在治疗过程中起到决定性的作用，饮食的健康、正确与否直接影响血糖的平稳，不单指能吃什么，不能吃什么，还有食物的先后顺序。

先吃什么后吃什么都是有一定的讲究，顺序对了，让你吃饱吃好，又不至于热量太高，是病人最好的选择。怎样进餐能起到这样的效果呢?即先喝汤，然后吃青菜，然后主食，再然后肉类，最后吃水果

餐前先喝汤，尤其是喝热汤既有暖胃的作用，又能够缓解饥饿，避免狼吞虎咽。汤应以清淡为主。喝完汤后先吃粗纤维的蔬菜，增加饱腹感，就会不自觉的减少后面主食的摄入。

主食应粗细搭配，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里的时间长，血糖上升较慢，可以有效抑制病人餐后血糖升高。

肉类应放在主食后食用。进食一定量的主食后，摄入的肉类自然会相应减少，从而减少油脂摄入。另外，最好应用较为清淡的烹调方法，避免油炸。

餐后半小时吃水果，有助于消化。因为水果的主要成分是果糖，无需消化，而是直接进入小肠被吸收。主食及肉食等含淀粉和蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长。如果餐后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质就会阻碍快的水果，在胃内搅和，水果在体内高温下容易腐烂，产生毒素，从而引发肠胃疾病。

大部分人的饮食习惯是汤放在一餐的最后面，也是吃饱后再喝汤，这样不仅起不到饱腹的作用，就会使主食过量，还会有饱胀的感觉。