陕西汉中的名小吃推荐 汉中著名小吃有哪些
方日排行为您整理了陕西汉中的名小吃推荐，它们是汉中菜豆腐、宁强核桃馍、汉中面皮、汉中浆水面、西乡牛肉干、神仙凉粉、梆梆面、洋县馍、上元观红豆腐、略阳罐罐茶，帮您了解汉中著名小吃有哪些的详细信息，供参考选择。
汉中菜豆腐
菜豆腐是汉中人爱吃且百吃不厌的一种家常菜，制作历史悠久，十分讲究，原为招待客人的佳肴，如今成为汉中特色美食之一。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。菜豆腐食用时非常讲究，吃时还要配小菜，小菜的配法也极有讲究，一般是将葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、、芝麻、核桃仁末、油泼、咸菜、红油辣子等拌匀入盘下饭。
宁强核桃馍
汉中面皮
汉中面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上，切成条状，依个人口味调入油辣子、、精盐、醋、、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法。
汉中浆水面
西乡牛肉干
西乡牛肉干，是陕西汉中市西乡县特产，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。于明清年间已享誉西北，距今已有数百年历史，初由西乡清真寺阿訇自制自食，后屡经改进加工工艺，发展成为盛极一时，陕南一绝的地方名产并流传至今。2009年被陕西省政府列入陕西省第二批非物质文化遗产。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经改进加工技术，不断提高工艺，成为地方名产，并流传至今。
神仙凉粉
梆梆面
洋县枣糕馍
上元观红豆腐
汉中红豆腐是陕西省汉中市的一道传统名吃，外观呈枣红色，内呈黄色，具有松软、细腻、咸辣不出头、味尾醇厚、清香爽口、余味悠长等特点。汉中红豆腐采用民间传统配方和独特工艺制成，以优质黄豆为原料，以卤水（当地人称之为浆水）点制豆腐，压榨后将豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以、花椒、大香、红叩、桂皮、良姜、砂仁等30多种调味品浸拌腌制后晾干，再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封。