到甘南必吃的十大小吃 甘南传统小吃有哪些
方日排行为您整理了到甘南必吃的十大小吃，它们是藏包、麦索、蕨麻哲则、藏族、杂面疙瘩、舟曲稠饭、牦牛、糌粑、舟曲凉粉、风干牦牛肉，帮您了解甘南传统小吃有哪些的详细信息，供参考选择。
藏包
藏包，藏族饮食。藏包的陷以搅碎的牛羊肉为主，掺合少量葱，佐以、花椒、清油、肉汤拌合而成。用不发酵的死好蒸熟，其形一个个如宝瓶，又似莲花盛开，造型考究，不腥不腻，令人称绝，被誉为“水晶包子”。一般去桑科草原，大家都会选择到藏民的里来上这么一餐风味食品。为了适应大部分游客的需求，藏包多用白面为皮，羊肉为馅了，然后加入适量的羊板油，调上葱花、、、花椒水等佐料，放在笼上蒸熟就可以吃了。
麦索
麦索儿是青海的民俗小吃，也是海东人们喜爱的美食小吃。将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮簸净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨、水磨磨为长条状。麦索儿可拌蒜末、拨熟油食用，别有风味；还可做稀饭馓饭配料；不研碎整粒而吃，称焜麦子或焜青稞。麦索儿的主料是青稞，青稞具有丰富的营养价值，有补脾、养胃、益气、止泻、强筋之功效，是地地道道的绿色食品。
蕨麻哲则
藏族奶茶
杂面疙瘩
舟曲稠饭
牦牛酸奶
牦牛酸奶是海北一带民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。，牦牛酸奶还能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。
糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。