夏天吃西红柿可以防晒

夏天是西红柿的季节，喜欢吃的人有口福了！无论是大型的西红柿还是袖珍型的，现在价格都比平时更加亲民。它们被分为红色和黄色两种，成串的挂在枝头，还带着翠绿的叶子，看上去十分诱人。

专家建议，夏季应该多吃西红柿，不仅口感鲜美，更重要的是西红柿富含抗氧化剂番茄红素。每天摄入15毫克的番茄红素，可以将晒伤的风险系数降低40%，让你的夏日更加安心享受阳光。

在选择西红柿的时候，也有一些小窍门。优质的西红柿颜色应该是粉红色，形状浑圆，表皮上有一些白色的小点点。摸起来表面有一层淡淡的粉末，手感柔软。蒂部应该圆润，最好带有淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质饱满、沙瓤、多汁。

而那些带有尖顶、底部很高或有棱角的西红柿，或者是手感很轻，可能是经过催熟的，建议不要购买。

接下来给大家介绍一道美味的西红柿疙瘩汤。首先准备好两个新鲜的西红柿，洗净后切成小块。在碗中加入适量的油、盐和面粉，打入鸡蛋搅拌成面疙瘩。接着，热锅入油炒香蒜丁后加入切好的西红柿翻炒。当西红柿炒软后，倒入适量的水煮开。然后，用筷子将搅拌好的面疙瘩慢慢拨入煮开的西红柿水中。如果面疙瘩太大，可以将其夹开成合适的大小。当所有的面疙瘩都浮在汤表面上时，就可以享用了。

这道西红柿疙瘩汤不仅美味可口，而且富含营养。在炎炎夏日，来一碗这样的汤，既能解暑又能补充营养，真是再合适不过了！