梅雨季湿气重 食物帮你补阳又祛湿

在梅雨季节，南方人的身体常常受到“湿邪”的侵袭。人们常会出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状，同时伴随着精神萎靡、嗜睡等现象。身体感觉乏力，舌苔白腻或黄腻，这种状况中医称之为“湿邪中阻”。除此之外，潮湿的环境还容易滋生霉菌，细菌病毒在空气中传播，对人体健康构成威胁。对于霉变的食物，我们必须坚决抛弃，以免给健康带来隐患。

食品安全是生活中不可忽视的重要环节。世界卫生组织的“食品安全五大要点”为我们提供了明确的指导。我们要注重个人卫生，饭前便后洗手，饮食用具也要经常清洗。生熟食品要分开存放，避免交叉污染。在处理和保存食品时，我们必须格外小心。

在食品制作方面，烧熟煮透是关键。肉禽蛋品必须煮熟透，生鲜食品虽诱人，但不可贪吃。对于熟食的存放，夏季高温下难以在常温中保存，食用后应及时放入冰箱。但冰箱并非保险箱，食用前仍需加热煮透。

饮用水的安全和食材的选择也至关重要。饮用水必须达标，蔬菜水果要挑选新鲜健康的。过期的食品，无论出于何种原因，都不应再食用。为了省钱而损害健康是不明智的。

我们还应预防细菌性食物中毒。加热制作的食品应烧熟煮透，饭菜应尽量当餐加工、当餐食用。如果无法当餐吃完，应及时冷藏，冷藏温度建议控制在5摄氏度以下。下一餐食用前，一定要回烧并加热彻底。在制作直接入口的食品，如生拌果蔬时，要特别注意操作卫生，确保盛器和双手的清洗消毒，防止污染。生、熟食品的放置应严格分开，防止交叉污染。冰箱内存放食品时，“熟上生下”的原则必须遵守。

在这个梅雨季节，让我们关注身体健康，遵循食品安全五大要点，享受健康美好的生活。