乙肝患者在饮食上要注意什么

小黄最近的一次出差经历让他遭遇了一场乙肝的困扰。他曾在出差期间与当地人同吃同喝，然而回来却发现自己不幸地感染了乙肝。这一事件提醒我们，日常生活中的饮食有时可能会成为健康的隐形杀手。如果我们能够重视并妥善管理自己的饮食，那么即使面对乙肝这样的健康问题，我们也有机会早期解决。

那么，作为乙肝患者，在饮食方面应该注意哪些事项呢？

关于热能。过去，许多乙肝患者误认为高热饮食能改善临床症状。但实际上，过高的热能摄入可能导致脂肪肝、糖尿病等并发症的发生。过高的热能会增加肝脏的负担，加重消化功能障碍，阻碍肝功能的恢复。对于没有发热等并发症的成人来说，热能的供应应控制在适中水平，一般为每天约8.37MJ（或约2400KCAL）。如果有发热等症状，可以适当增加到每天约10.04MJ。

在蛋白质供给方面，充足的优质蛋白质可以改善身体的免疫功能，增加肝糖原的储存，有利于肝细胞的修复和肝功能的恢复。由于摄入过多的蛋白质会增加血氨的产生，因此建议多吃低产氨的蛋白质食物，如牛奶。将大豆蛋白和动物蛋白混合食用可以发挥它们的互补作用，减少氨的来源。

关于脂肪的摄入。饮食中不应过度限制脂肪的摄入，以免影响身体的热能供应和减少食欲。但也要避免油腻食物，特别是黄疸尚未消退的患者。肝炎患者脂肪供应过多会导致脂肪性腹泻，而供应过少则会影响食欲和脂溶性维生素的吸收。每天脂肪的摄入量应控制在适量水平，一般在每天约60克为宜，植物油是较好的选择。

专家提醒我们：虽然上述食物对保护肝脏和预防乙肝有很好的效果，但我们不能因为这些食物有益就过度食用。任何事物的摄入都应适可而止。如果我们能在多吃这些食物的掌握不同食物之间的关系和摄入量，这对于乙肝的治疗将会起到更大的帮助。乙肝患者应根据个人的具体情况和医生的建议来制定合适的饮食计划，以达到更好的治疗效果。