三明著名小吃盘点 三明的小吃有哪些

方日排行为您整理了三明著名小吃盘点，它们是明溪肉脯干、永安粿条、沙县扁肉、将乐擂茶、泥鳅粉、蕨须包、烫嘴豆腐、碧玉卷、芝麻咸饼、沙县烧麦，帮您了解三明的小吃有哪些的详细信息，供参考选择。

明溪肉脯干

明溪肉脯干遂成福建明溪一种独特的传统名吃。其风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。色，具有特有的金黄色、油润均匀有光泽；香，它散发出的是猪肉烘烤的自然香气；味，具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛，耐咀嚼有韧性感，回甘留香；形，厚薄均匀，纤维完整。据明溪县志记载现在流传最久的肉脯干是中华老字号荣兴肉脯干。其所有秘方在于调料的配置为家传之秘。精烤成肉脯干送给亲人，以使行伍携带，随时可食用。

永安粿条

沙县扁肉

沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。它的最大特点是皮薄馅多，据说1斤能够加工出400～500张皮坯，可想而知这皮有多薄。

将乐擂茶

泥鳅粉

蕨须包

烫嘴豆腐

煨豆腐，通常称之烫嘴豆腐，是福建省永安市著名的传统小吃之一，属典型的南豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐小块蘸、蒜头、等做成的调料食用，味道香甜。

碧玉卷

芝麻咸饼

沙县烧麦

沙县烧麦是沙县著名的特色小吃，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，因形如一颗大麦而刚出锅的烧麦能烫嘴暖心而得名。沙县的烧麦不同于以往烧麦的肉馅，是以、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。沙县烧麦分成咸和甜两种，其中咸烧麦透明如雪的面皮，包进上等龙口粉丝、瘦肉等馅，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化。