你都吃过吗 葫芦岛八大特色美食
方日排行为您整理了你都吃过吗？，它们是辽西火锅、绥中水豆腐、红螺岘干豆腐、绥中、建昌杏仁粥、兴城全羊席、烤明虾、高桥小菜、、，帮您了解葫芦岛八大特色美食的详细信息，供参考选择。
辽西火锅
辽西火锅是辽宁省葫芦岛市特色美食之一，原为清朝宫廷专用饮具，从清朝就流传下来的，因葫芦岛地处辽宁省的西部，所以叫辽西火锅。辽西火锅是先将鸡汤倒入铜火锅中，用木炭加热至冒热气，再将所有食材码放入锅中，稍稍加入一些调味料，然后盖上铜火锅的盖子，靠木炭热量加热。辽西火锅食材码放十分讲究，前飞后走，左鱼右虾，四周轻轻撒点菜花，有酸菜、排骨、烧肉、大肉丸、冻豆腐及各色时令海鲜，其特点是鲜嫩不腻，味道鲜美。
绥中水豆腐
绥中水豆腐是葫芦岛绥中县特色小吃，其味柔嫩滑爽、清香细腻，其性平寒，其色如玉。绥中水豆腐选用优质黄豆为主要原料，经选料、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤等工序制作而成，吃水豆腐时，先把肉卤舀到碟里，再按个人口味配上蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜末等调味品食用。
红螺岘干豆腐
红螺岘干豆腐是辽宁省葫芦岛市特色美食之一，以“干薄细”著称，所谓“干”是指豆腐压得实，水分少，相当干爽；“薄”是指每张豆腐薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣。虹螺山脚下的虹螺岘镇盛产干豆腐怎么食用都好吃，干豆腐卷大葱最有名，尖椒炒干豆腐最有味，热天干豆腐就黄瓜拌凉菜解暑消热，因为干豆腐老幼皆宜，食用方便，所以很受本地人们喜爱。
绥中粘豆包
绥中粘豆包是辽宁省葫芦岛市绥中县传统特色小吃，可以蒸熟吃，吃其香甜粘；也可油煎吃，品其香酥脆。绥中粘豆包制作原料主要有芸豆、大黄米、、绵白糖、酵母等，其成品色泽金黄，口感软糯，味道香甜，是绥中人春节期间喜欢吃的一种粘食。
建昌杏仁小米粥
杏仁小米粥是葫芦岛建昌县著名的特色小吃之一，主要选用金牛洞子小米和杏花村的杏仁为主要原料，熬出的小米粥余香在口，营养优良，吃起来不但细腻而且更有香味。建昌杏仁小米粥做法讲究，先将适当的杏仁放到磨里，一边磨一边加水，再把杏仁水放到锅里烧开，烧开后用瓢舀起再往锅里倒，反复这样做九九八十一次，然后把小米洗净放到锅里再烧开，这样杏仁小米粥就成了。
兴城全羊席
“全羊席”是继满汉全席之后的宫廷大宴，是宫廷招待伊斯兰教客人的最高宴席，清末传入兴城。兴城全羊席是葫芦岛一道著名的宴席名菜，由112道菜、16道点心组成，讲究色、味、形，配料独特，刀工精细，技法精湛，主菜前的装饰菜“牧羊图”由白萝卜雕刻，辅以茴香、等制成，玲珑剔透、栩栩如生。
烤明虾
烤明虾是辽宁省葫芦岛市的著名特色美食之一，以葫芦岛盛产的明虾和清为主料，配以虾油、生油、料酒、葱末、姜末、精盐、、胡椒粉等调料制作而成。菜品呈金黄色，味香肉嫩，钙质丰富，可以开胃补肾等。