南瓜汁的做法和喝法

关于南瓜的食用价值和功效，许多人可能已有所知。今天，我将为大家详细介绍南瓜的食用方法和其带来的健康益处。炎炎夏日，人们偏爱清新爽口的食物，而南瓜汁则是一个绝佳选择。

南瓜汁的做法简单易懂，只需将新鲜的南瓜简单腌制或用榨汁机榨取即可饮用。南瓜汁不仅口感清爽，而且富含营养，尤其适合夏季饮用，有助于预防口腔疾病。如果你厌倦了炒或拌的南瓜，不妨试试喝一杯南瓜汁，体验别样的风味。黄瓜汁对口腔溃疡有一定的疗效，因为其含有的维生素可以缓解发炎症状。

除此之外，南瓜含有丰富的营养元素，如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素和多种微量元素。多吃南瓜能增强免疫力，改善秋燥症状。南瓜中的类胡萝卜素是维持良好视觉功能的关键，尤其对儿童视力发育至关重要。南瓜富含膳食纤维，对心脏健康十分有益。研究显示，高纤维饮食者患冠心病的风险显著降低。

值得注意的是，南瓜的黄色源于其含有的类胡萝卜素。过量摄入可能导致皮肤暂时性发黄，但停止食用后自然会恢复原色。南瓜的类胡萝卜素耐高温，加油脂烹炒更有助于人体吸收。使用南瓜做馅料时，保留其汁液和切碎的部分，以免流失水溶性营养成分。

南瓜还有其他一些实用的食疗方法。例如，肺癌咳嗽患者可将南瓜与冰糖煮食；放化疗导致的脱发者，可用南瓜子加水慢煎后食用。需要注意的是，某些食物与南瓜搭配可能会影响其营养吸收，如与醋同食会影响淀粉消化，与猪肝同食会影响铜的吸收。

南瓜籽内藏着丰富的色氨酸，这个小小的秘密武器帮助我们的身体制造血清素。血清素是一种神经递质，它的功能可不小，能够放松我们的精神，缓解紧张感，还能改善我们的心情，绝对是助眠的好帮手。

南瓜籽油是前列腺的“守护神”，它能有效防止前列腺细胞增生。除此之外，它还富含类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，这些成分都能降低前列腺癌的风险。南瓜籽中的锌元素也对前列腺健康大有裨益。

切开的南瓜怎么保存呢？小编来给你支招！南瓜切开后，心部容易变质，怎么办？用汤匙把内部掏空，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，这样可以让南瓜保持新鲜5～6天。或者你可以在南瓜的切口边上涂上盐，这样既可以防止变质，又可以保持南瓜的水分。另一种方法是在南瓜的剖面贴上抽纸，让纸吸收南瓜的汁液，保证瓜肉干燥，起到防腐作用，这样保存半个月都没问题。

说到南瓜小米粥的热量，那就不得不提它的营养和美味了。秋冬季节是“囤肥膘”的日子，但秋季也是减肥的最佳时期。南瓜小米粥的热量相对较低，每100克约30.59大卡，是减肥人士的理想选择。南瓜和小米都含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感和促进消化。小米还含乙酰胆碱，能缓解便秘。秋天是南瓜营养最丰富的时候，而小米也是滋阴润燥的食品，因此南瓜小米粥完全可以作为减肥主食食用。注意熬制时尽量不要放糖，如果一定要放糖就放少量的冰糖以降低热量。

南瓜小米粥适合一般人群食用，尤其适合那些需要食疗的人群。南瓜有补中益气、清热解毒的功效，适用于多种人群食用。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，适合气血亏损、体质虚弱的人食用。南瓜小米粥适合多种人群食用，尤其是那些胃口不好或体内有热毒的人。不管是内热还是脾胃虚弱的人都可以喝南瓜小米粥，这一粥品还对防治哮喘病有帮助。想要食疗的朋友不妨尝试一下自制南瓜小米粥，健康又安心。但是需要注意的是，胃热炽盛、气滞中满、湿热气滞的人以及患有脚气、黄疸等疾病的人应忌食南瓜小米粥。