麦芽是什么？

①号专家的解答结果:麦芽是大麦发的新芽，和豆芽是不一样的，麦芽可以减轻乳腺增生和胃部积食症状，现在超市有加工好的大麦茶，如果需要直接去那么买就可以。

②号专家的解答结果:麦芽不是平时吃的豆芽，又称大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛，是由大麦的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm 时，晒干或低温干燥。 根据药典记载，其化学成分麦芽主要含α-及β-淀粉酶、催化酶、麦芽糖及大麦芽碱、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、氨基酸、维生素B、D、E、细胞色素C等。 药理作用麦芽所含淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖和糊精，其煎剂对胃酸及胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用;水煎剂中提出一种胰淀粉酶激活剂，亦可助消化;因淀粉酶不耐高温，麦芽炒焦及入煎剂将会降低其活力。麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低;其注射液，可使血糖降低40%或更多。生麦芽可扩张母鼠乳腺泡及增加乳汁充盈度，炮制后则作用减弱;麦芽回乳和催乳的双向作用关键不在于生用或炒用，而在于剂量大小的差异，即小剂量催乳，大剂量回乳，如用于抑制乳汁分泌(回乳)用量应在30g以上;麦芽有类似溴隐亭类物质，能抑制泌乳素分泌。大麦碱的药理作用类似麻黄碱，其中A和B还有抗真菌作用。 作用1.助消化作用本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖（即糊精），后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。 　　2.降血糖作用麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。 　　3.抗真菌作用本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。 　　4.抑制催乳素释入生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。 　　5.其它作用本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg／kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动，且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛，可使之扩张，有效剂量为0.5-1.0mg／kg，但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。 希望对你有用

③号专家的解答结果: 麦芽不是豆芽，是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得的，是一味中药。 麦芽性味甘，平。归脾、胃经。有行气消食，健脾开胃，退乳消胀的作用。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳等。

④号专家的解答结果: 麦芽是大麦麦粒经水浸泡发芽后再干燥而成，是一味中药。 性甘、平，归脾、胃、肝经。有消食健胃，回乳消胀的作用。可以治疗食积、乳房胀痛等。 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.

⑤号专家的解答结果: 您好，麦芽不是平时我们所吃的豆芽。 麦芽是植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀的功效。

⑥号专家的解答结果: 麦芽还是属于小麦的芽 一般的还是干的小麦加水而自然的长出的，一般的临床还是用于助消化，消食积还是很不错的

⑦号专家的解答结果: 你好麦芽不是平时吃的豆芽，麦芽是禾本科植物大麦成熟果实经发芽干燥而得。 麦芽的功能与主治是行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。