熏制食物有什么危害？
健康知识 2023-05-29 21:00健康知识www.tangniaobingw.cn
病情描述（主要症状、发病时间） 而在春节回家，点着要吃熏鸡，我知道熏制食物有某种不安全因素，我该怎么让孩子吃熏鸡？ 曾经治疗情况和效果 想得到怎样的帮助 化验、检查结果
①号专家的解答结果: 病情分析 你好，在食物进行熏制的过程中，随着烟熏会带来种种致癌因子，可使本来不具有致癌作用的食物成分获得致癌性。烟熏食物可产生一种具有很强致癌作用的物质―苯并花。苯并花在污染的空气中存在，食物经过加热处理后亦可存在，并且主要存在于熏肉、熏鸡、熏鸭、熏鱼、熏肠、熏牛肉、熏羊肉等熏制品中。
指导意见 建议最好是少吃熏的食物，可以吃清炖的食物，建议最好要注意饮食的安全。祝健康！ 医生询问
②号专家的解答结果: 病情分析 熏制食品、腌制食品、油炸食品、烧烤等经科学研究含有一定量的潜在致癌物，所以应不吃或少吃此类食物。
指导意见 但应依据实际情况，日常生活中对身体健康有危害的因素很多，并不单单是此一种食物，或单纯食物，所以从情理来讲，给予的建议是孩子想吃，该满足还需满足。 医生询问 如有相关问题，欢迎进一步咨询。
③号专家的解答结果: 病情分析 您好，熏制食物由于在制作过程中可能混入硫磺，常吃影响健康。 指导意见 味道鲜美，人们有锲而不舍，如果您的孩子回来了，可以少吃些，不会影响身体的，只要不经常吃就不用担心。 医生询问
④号专家的解答结果: 病情分析 熏制食品一般都是腌制的。含有一定的亚硝酸盐成分。长期食用引起身体癌变的几率会增加。 指导意见 适当食用改善口味是可以的，不过食用前最好是使用冷水浸泡一段时间以消除存在的亚硝酸盐成分。 医生询问 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.
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