吃樱桃、桑葚补血，白发能养出乌发？中医：2药膳调理

照镜子发现白发悄悄冒出来时，总感叹岁月催人老！不只老年人，年轻人也对白发避之唯恐不及，提到预防白发丛生的妙方，网络上流传「吃樱桃、桑葚能够预防白发、养出黑头发」，这两种水果真的能预防白发吗？中医师指出，要养出乌黑亮丽的头发，不只补血很重要，肝肾也要同步调理！

毛囊退化，无法制造黑色素，进而产生白发

白发的产生，不只是一种老化现象，也跟情绪、压力相关。在人体毛囊中，有一种黑色素细胞，能够合成真黑色素、褐黑色素，亚洲人的毛囊中有高浓度的真黑色素，这是为什么毛发会是黑色的原因，至于西方人的发色较浅，则是因为有褐黑色素浓度较高，以及真黑色素浓度较低，出现红色、棕色、金色的发色。

当毛囊内的黑色素细胞发生退化，就无法再制造黑色素，于是产生白发。一般医学普遍认为，毛囊退化产生的白发不可逆转，但若是由于睡眠不足、压力大、少运动等引起头皮血液循环不佳，导致血液无法输送到头皮，使头皮毛囊黑色素细胞无法正常分泌黑色素，而引起白发，此类情形通常可借由调整生活作息而改善。

肝血、肾气不足、气血不足，导致白发丛生

中医观点看白发的成因，则是与肝、肾两脏腑有关。陈玫妃中医师表示，「肾藏精，肝藏血」，肾脏具有保存人体精气的作用，而肝脏负责调节全身的血量，并运送到全身，，由于肝肾同源，两者互相滋养才能发挥正常作用，让精血能够布达于全身脏腑及毛囊，因而能濡养毛发。由于两者相生，不论是肝血不足、肾气不足，都会互相影响，也就造成脏腑、毛囊无法获得足够的精血濡养，导致白发丛生。除此之外，由于「发为血之余」，若本身气血就不足够，当气无法推动血液循环，或是没有足够的血量滋养全身，也就会造成毛囊无法得到濡养，因而产生白发。

吃红色、黑色食物补养肝肾，能预防白发？

许多人想透过饮食的方式来预防白发，网络上流传「吃桑葚、樱桃能补血，可以预防并改善白发，对此，陈玫妃中医师表示，在临床上，吃红色、黑色食物具有补养肝肾的作用，因为「肝藏血色红」、「肾藏精色黑」，红色食物进入人体后可入血，具益气补血的作用，如葡萄、樱桃；而黑色食物多入肾，能够补益肾精，如桑葚、黑豆、黑芝麻。当肝肾受到良好的濡养，也就能够预防、改善白发的产生。除此之外，食用菠菜、红凤菜、红肉类，也能补养气血、造血，能给予头发营养，预防并改善白发产生。

吃樱桃、桑葚补血，白发能养出乌发？中医2药膳调理

「肾藏精色黑」，黑色食物多入肾，能够补益肾精，如桑葚、黑豆、黑芝麻。

肝肾、气血不足易生白发　2大证型调理

容易有白发的人，主要与肝血、肾气及气血不足有关，各自有不同的调理方式

1.肝肾不足导致肝肾不足的原因，多为过度劳累、压力大、情绪不调，引起肝气郁结，而肝肾同源，肝气不足，无法调节血液，也就无法有足够肝血滋养肾，两者虚损下，毛发也无法获得充盈的养分，进而产生白发。

特征疲倦、眼睛酸涩、头晕、手脚冰冷、腰酸。

调理方式以养肝肾为主。

★茶饮养肾乌发汤

材料何首乌2钱、女贞子3钱、旱莲草2钱。

做法以1500-2000c.c水煮沸，转小火后5-10分钟，当茶饮饮用。

作用何首乌能养肝肾、补益精血；女贞子能乌发、养肾阴；旱莲草能益气养血、补肾益精。

2.气血不足当作息不正常、没有摄取足够的营养，就容易造成气血不足。当气不足时，就无法推动血液循环至全身，血不足则无法滋养五脏六腑，进而无法滋养毛囊，引起白发产生。

特征呼吸器短、头晕、睡不好、健忘。

调理方式以补气血为主。

★茶饮补血乌发汤

材料当归1钱、黄耆5钱、枸杞2钱、红枣3钱。

做法以1500-2000c.c水煮沸，转小火后5-10分钟，当茶饮饮用。

作用当归具补血作用；黄耆能补气；枸杞能滋补肝肾；红枣能补中益气。

不只情绪变化、压力大、睡眠不足会引起白发，肥胖、抽烟也会在体内累积自由基，因而使毛囊黑色素细胞无法发挥正常功能，影响黑色素的分泌，甚至降底黑色素细胞的修复能力，进而引起白发。，除了适时纾解压力及情绪外，也要避免抽烟、喝酒、维持标准体重、补充抗氧化食物，多管齐下，才能预防并改善白发。

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