吃韭菜不只补肾，还有5大意外好处　顾胃消胀气、护肝促血循

韭菜水饺、韭菜盒子、韭菜肉丝…，提到韭菜，许多人脑袋里都会浮现上述食物。虽然韭菜的味道不是人人都能接受，但中医师表示，若民众不排斥韭菜的味道，且体质不易燥热者，把握产季适量摄取，更能发挥补肾壮阳、消胀气、护肝等5大好处！

韭菜是中医「五菜」能入五脏　吃对有这5大好处

吴建东中医师表示，韭菜又称肝之菜、长生韭（割了又长、生长迅速），是中医「五菜」葵、藿、薤、葱、韭之一。简单来说，就是中医认为，包括韭菜等上述五菜皆有能入五脏、充养人体脏腑的作用。

不过，韭菜到底有何神奇好处，能让它自古以来就名列「五菜」之中呢？吴建东中医师解释，韭菜味辛、性温，且除了大家常知的补肾壮阳外。因为韭菜能入人体肝、胃、肾经，在适量摄取下，对于一般人有下列好处

好处1／补肾壮阳

韭菜因为味辛、性温的关系，加上能入人体肾经，适度食用确实有利肾气滋养，能使因肾气不足而影响雄风的男性泌尿生殖问题，获得改善。

好处2／入肝、促血循

中医认为青入肝，外表翠绿的韭菜，不仅符合中医五色的原因。，韭菜中含有独特的植物性芳香挥发油成分，也有帮助促进血液循环的益处。

吃韭菜不只补肾，还有5大意外好处　顾胃消胀气、护肝促血循

吴建东中医师表示，韭菜，是中医「五菜」葵、藿、薤、葱、韭之一。

好处3／解胀气助消化

中医认为，导致胃胀气发生的主要原因，多与患者胃病日久、脾胃失健，或湿浊痰瘀内蕴，阻滞气机所致。如果民众又嗜吃生冷、寒凉的食物，导致胃中阳气不畅、脾胃运化失常，气机阻滞、胃气不能下降，就容易使打嗝、胃胀气、腹胀问题找上门。，针对这体质者，建议可适度食用温阳、行气的韭菜，来中和胃中寒性，舒缓不适。

好处4／改善寒性便秘

韭菜含有丰富的膳食纤维，再加上有温热身体、补肾健脾的作用，对于平时容易手脚冰冷、胃寒，属于脾肾阳虚便秘的朋友，在适量食用下有辅助刺激肠道蠕动、促进排便的助益。

但要注意，由于韭菜性质偏温热，如果是属于常感口干舌燥、有口臭困扰、火气大的胃肠实热型便秘者，就不建议过量食用。以免越吃越燥热，反让粪便更干硬、难解。

好处5／改善胸闷气阻

韭菜有促血循、温中行气、散瘀的作用，对于常感胸部闷痛、气滞的朋友来说，适量食用应有辅助改善的效果。

加油炒效果更好　韭菜炒蛋、韭菜肉丝美味好吸收

吴建东中医师表示，想要充分获得韭菜的营养，在料理上建议除了常见的汆烫、清炒外，若能加入适量含有脂肪的食物，例如鸡蛋、肉类、猪肝等时菜拌炒，做成韭菜炒蛋、韭菜猪肝、韭菜肉丝等料理，让适量油脂带出韭菜中的挥发性植物油成分，能帮助人体更好吸收。

哪些人应忌食韭菜？身体发炎、上火、有异味者注意

，吴建东中医师也提醒，虽然韭菜对人体益处良多，但上述好处的前提都在于民众不是属于热性、燥性的上火体质，且没有皮肤炎、皮肤疮疡肿毒、眼睛发炎等病症，再服用为佳，以免越吃越上火，反加剧不适发生。，由于韭菜独特的气味对于一般人来说并不好闻，故担心有口臭、体臭的朋友，也不建议多吃。

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