【春节特辑】事先规划按表操课　年节身材不走样

「会胖，其实就是因为生活习惯改变引起的，」肥胖专家萧敦仁一语道破。他描述，拜科技进步之赐，现代人生活过于便利，从离开家门开始，就是坐电梯，开车上班，连车门也不用开，可以用遥控器，到了办公室，又是坐电梯，连爬楼梯得机会都没有，他形容，以前人类的移动方式是place to place，现在是door to door，运动量大量减少。

生活作息改变　多吃少动热量消耗少

即使回到家也是如此。洗衣机帮你洗衣服，扫地机帮你扫地，大部分的劳动机会都被剥夺，农夫都不例外，连播种的工作都有播种机代劳，萧敦仁医师表示，其实我们该做的就是想办法运动，即使无法到健身房，早一站下车，走路上班，都是非运动型活动的作法，也让身体可以有机会动一动。

除了少动，吃得多或是吃错食物也是一个造成肥胖的原因；他说明，，由于工商业发展，职业妇女增加，外食比例提高；外食要好吃，主要就是要咸，要油，自然就吃进去很多热量，自民国71年引进国外速食，情况更加恶化，因为速食基本上是食品（指经过加工的食物），不是食物。萧敦仁医师指出，许多研究都显示，速食与肥胖有密切关系。现在再加上到处林立的饮料店，到了夏天，人人手上一杯摇摇杯，里面装的都是含糖饮料，知道吗？喝摇摇杯最多的是国中生跟高中生，而青春期前的肥胖更容易造成日后的肥胖，萧敦仁医师说得语重心长。

年节增重　温度效应+节庆效应

谈到年节会增重的理由，萧敦仁医师认为原因有二，他举出荷兰所做的研究，在研究进行的四年中，春夏秋冬四季分别测量受访者的腰围，的确发现，冬季的腰围是最粗的，而到了春末会逐渐下降的现象称为温度效应；因为温度较低，我们的身体会倾向保存更多的能量，实际上热量的消耗有限，剩下的就是肥胖。的就是节庆效应，他表示，从圣诞节开始，尾牙，跨年，春节，元宵，一路可以吃二个月，萧敦仁医师明白表示，冬天是体重管理的敌人。

体重管理是生活调度　事先规划很重要

他强调，体重管理就是生活的调度，碰到年节更是连时间的调度都要注意。比如，年节聚餐跟谁，去哪里都要事先安排，与家人聚餐应该尽量避开自助餐，进食时依照顺序蔬菜、喝汤、白肉、鱼肉、再喝一点汤，加上水果，直接跳过红肉；在家聚餐的食材也要有所规划，事先采买，进行总量管制，连蔬菜也不例外。

萧敦仁医师提醒，年节期间一定要踏青，行程事先安排，避开塞车路段，不然，不是因为行程没有事先安排宣布放弃，就是塞在车阵中，动弹不得，一天消耗的卡路里就少了300-500卡，「事先规划，按表操课，就容易成功。」他提醒，体重管理就是纪律。

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