如何饮食最健康 饮食最健康还要有禁忌
健康知识 2023-05-29 15:48健康知识www.tangniaobingw.cn
日常生活中，有些人喜欢海吃胡喝的，有些人没有节制的乱吃东西，还有一些人有一些不良的饮食习惯，那么如何饮食最健康呢？我们一起来了解吧。
一、如何饮食最健康
(一)健康饮食大全
1、甜菜
甜菜被称为人体清道夫，这种神奇的蔬菜可以有效地净化机体和血液。甜菜根不仅有利于心理健康，还为我们提供了能量的丰富来源。甜菜中还含有多种维生素和矿物质，包括钾、锰、叶酸和纤维。
2、大蒜
大蒜是当之无愧的健康食物，因为它含有大量的硫化合物--大蒜素。大蒜素对健康十分有益。，28克大蒜就可以满足一日所需的23%的锰、17%的维生素B6、15%的维生素C以及6%的硒，除此之外还包括1克纤维和9克的碳水化合物。
3、洋葱
洋葱含有丰富的多酚和黄酮类物质，这些物质可以降低应激水平和患癌症的风险。，洋葱中的硫化合物有助于预防糖尿病，并防止心脏疾病。
4、卷心菜
卷心菜含有大量的维生素C，可以增强免疫系统，消除毒素。
5、香蕉
想拥有健康的心脏需要常食用香蕉，香蕉内含有大量的钾、镁、纤维、维生素C和维生素B6。把香蕉当做零食可以调节肠道、缓解胃灼热，降低患肾脏癌症及糖尿病和骨质疏松症的风险。
6、糙米
硒是甲状腺健康代谢和免疫系统必不可少的营养元素。糙米就富含硒元素，它还具有低脂肪和高纤维含量的益处。
7、西瓜
西瓜是夏季不可或缺的清凉伴侣，西瓜中富含番茄红素，对心血管和骨骼健康大有裨益。
8、鸡蛋
尽管鸡蛋内的胆固醇含量较高，但只吃一个是不会对健康造成任何危害的。鸡蛋含有丰富的维生素、矿物质和有益的脂肪和蛋白质。
9、燕麦
充满有益纤维的速成燕麦是一份健康早餐的理想组成。它可以满足你的食欲，还能帮助降低胆固醇、调节肠道蠕动，甚至能够预防癌症。
10、向日葵瓜子
向日葵瓜子是低碳水化合物、高维生素的健康零食，也是欧米伽-3脂肪酸、欧米伽-6脂肪酸和膳食补充剂的极好来源。除此之外，瓜子中还含有植物营养素，可以降低患心脏疾病和某些癌症的风险。
(二)正确的饮食六字诀
一是水
多年来我喝的是当天烧开后自然冷却的温开水，每天至少要喝8~10杯，或喝决明子茶、绿茶，并坚持每晚睡前、夜半醒时和晨起后各饮一杯白开水。既起到了内洗涤、稀血液的作用，又刺激了胃肠道，利于软化粪便通大便。
二是软
人到中年以后，胃肠道功能随之降低，需饮食熟软的食物，这样有利于脾胃消化吸收及肠道排泄。
三是粗
常吃富含膳食纤维的食物，如全谷食品、薯类、青菜、白萝卜、芹菜、丝瓜、菠菜、海带、西红柿、苹果、香蕉、梨等，每天可适当选择其中几种食物搭配食用，以刺激肠道蠕动，加快粪便排出。
四是排
定时排便，不拖延时间，使肠中常清。大便后用温水清洗肛门及会阴部，以保持清洁。
三种方式吃饭最伤胃
人在忙碌了一天后，很可能会觉得饥肠辘辘，但如果晚饭后不久就睡，食物滞留胃中，无异于“睡以等病”。
因为晚上睡眠时，正是大部分组织器官进入代谢缓慢的“休养”状态，此时强迫胃肠道处于“紧张工作”中，不仅胃黏膜得不到修复的机会，还会促使胃在大量分泌胃液消化食物的，破坏胃黏膜，导致产生胃糜烂、胃溃疡等病。酒足饭饱，倒头就睡———这曾经是不少人想象中舒适生活的理想状态，但如今，讲求健康的人们却越来越深刻地认识到，这将给身体带来很大的伤害。正所谓“夜饱损一日之寿，夜醉损一月之寿”。
睡前吃饭无异于“睡以等病”
中国中医科学院西苑医院老年病中心刘征堂副主任说，人在忙碌了一天后，很可能会觉得饥肠辘辘，但如果晚饭后不久就睡，食物滞留胃中，无异于“睡以等病”。因为晚上睡眠时，正是大部分组织器官进入代谢缓慢的“休养”状态，此时强迫胃肠道处于“紧张工作”中，不仅胃黏膜得不到修复的机会，还会促使胃在大量分泌胃液消化食物的，破坏胃黏膜，导致产生胃糜烂、胃溃疡等病。
睡前喝酒毒害身体损伤神经
有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。因为睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。，酒精进入人体内后，可能引起中枢神经兴奋，随着酒精中毒程度的升高，又会使中枢神经受到抑制而昏昏欲睡。这是中枢神经受损的一种表现。
(三)健康饮食的方法
以淀粉类食物为主
淀粉类的食物是能量的主要来源，日常的饮食应该要以这些为主，例如，米饭、面包、面条、土豆等。如果可以的话，可以多吃一些谷物，有益身体健康。
饮食清淡为宜
日常饮食应该避免经常性的重口味，最好可以以清淡为主，有利于维持身体的健康。尤其是盐类，要尽量减少摄入。
多吃水果和蔬菜
水果、蔬菜等富含许多维生素和微量元素，能够为身体生长提供必要的营养，也能让饮食保持平衡。
多吃鱼
鱼含有大量的蛋白质和维生素，多吃鱼能够为身体补充更多的营养。
多喝水
每天应该要大量喝水，补充身体的水分，包括开水、茶、果汁等都行，不过最好还是以白开水为主，白开水是最健康的。
注重早餐
很多人一忙，就不吃早餐，这其实是很不好的习惯，对身体会造成一定的伤害。早餐是一天当中最重要的一餐，不仅要吃，还要吃得好。
(四)健康饮食小常识
1、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物,不吃较好。
4、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。
5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。
8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白开水，这样可以预防胆结石。
9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用!
12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水，膀胱癌不会来。
15、白天多喝水，晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。
18、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。
20、空腹不要喝牛奶。
(五)健康饮食习惯
坐着吃饭
根据医学上对世界各健康饮食地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。
饭前喝汤
饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。
多食凉食
科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。
好吃苦食
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
晨起喝水
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
维生素
复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。
多吃洋葱
不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。
凉水红茶
美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。
下午加餐
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择
二、饮食健康的注意事项
(一)健康饮食注意事项
1.在于搭配
健康是人人渴望与追求的，如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。为了“吃出健康”，人们不断扩大饮食范围，巧妙变化饮食方法。但这还远远不够，甚至有些是不科学的。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。
(1)主食与副食搭配
主食，即每日三餐的米、面、馒头等。副食，泛指米、面以外的，具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食，包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等，远比主食中的含量高，且副食的烹调方式多种多样，色香味形花样百出，更能刺激人的感官，增进食欲。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用。
(2)粗粮与细粮搭配
粗粮，泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮，即指精米白面。一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如，小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍，铁含量为3～4倍，说明粮食加工越精细，营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值，如2/3 的大米加进1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白质利用率从58%提高到70%.，为了满足人们，尤其是老年人对营养的需要，应间或吃些粗粮，调剂一下胃口，以增进食欲和提高对食物营养的吸收。
2.在于平衡
(1)热量平衡
产生热量的营养素主要有蛋白质、脂肪与碳水化合物。脂肪产生的热量为其他两种营养素的两倍之多。若摄取的热量超过人体的需要，就会造成体内脂肪堆积，人会变得肥胖，易患高血压、心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病;如果摄取的热量不足，又会出现营养不良，同样可诱发多种疾病，如贫血、结核、癌症等。所以，若要达到热量平衡，蛋白质、脂肪与碳水化合物三种营养成分，需按合理的比例1∶1∶4.5 摄取。每日早、午、晚餐的热量分配为占总热量30%、40%、30%.
(2)味道平衡
食物的酸、甜、苦、辣、咸味对身体的影响各不同。酸味可增进食欲，增强肝功能，并促进钙、铁等矿物质与微量元素的吸收;甜味来自食物中的糖分，可解除肌肉紧张，增强肝功能，阻止癌细胞附着于正常细胞，增强人体抵抗力，增强记忆力;苦味食物富含氨基酸与维生素B12;辣味食物能刺激胃肠蠕动，提高淀粉酶的活性，并可促进血液循环和机体代谢;咸味食物可向人体供应钠、氯两种电解质，调节细胞与血液之间的渗透压及正常代谢。，酸食吃得过多易伤脾，也会加重胃溃疡的病情;甜食吃得多易升高血糖，诱发动脉硬化;苦食吃得多会伤肺或引起消化不良;辣味过重对心脏有损害;咸味过重会加重肾脏负担或诱发高血压。，对各种味道的食物均应不偏不废，保持平衡，才有利于身体健康。
(3)颜色平衡
各种颜色的食物所含营养成分的侧重点不同。白色食物以大米、面粉等为代表，富含淀粉、维生素及纤维素，但缺乏赖氨酸等人体必需的氨基酸;黄色食物以黄豆、花生等为代表，特点是蛋白质含量相当高而脂肪较少，适宜中老年人、已患高血脂及动脉硬化症病人食用;红色食物以鱼、畜禽肉为代表，富含优质蛋白、维生素A、钙、锌、铁等元素，但维生素相对不足，脂肪较高，多食易致心脏病与癌症;绿色食物以蔬菜、水果为代表，是人体获取维生素的主要来源，可减少心脏病与癌症的发生。黑色食物以黑米、紫菜、黑豆、黑芝麻为代表，富含铁、硒、氨基酸，但蛋白质含量较少。所以，巧妙搭配各色食物，取长补短，营养成分种类齐全，才能达到营养均衡。
(4)酸碱平衡
食物酸碱之分指食物在体内最终代谢产物的性质。凡最终代谢产物为带阳离子的碱根者为碱性食物，如蔬菜、水果、奶类、茶叶等，特别是海带等海洋蔬菜是碱性食品之冠;最终代谢产物为带阴离子的酸根者为酸性食物，如肉、大米、面粉等。酸性食物含蛋白质多，碱性食物富含维生素与矿物质。过食酸性食物会使体液偏酸，引起轻微酸中毒，易导致风湿性关节炎、低血压、腹泻、偏头痛、牙龈发炎等疾患。同样，过食碱性食物会使体液偏碱，易导致高血压、便秘、糖尿病、动脉硬化乃至白血病等。机体体液，最好是达到酸碱平衡、略偏碱性的状态。，对酸碱食物的比例掌握不可忽视。
3.在于合理
，一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯，怎样安排好一日三餐却是大有学问。有的家庭安排得很合理，食物花样多，营养丰富全面;而有的家庭的饮食品种极为单调，营养缺失。三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡。
(1)早餐吃好
早餐吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品。因为，人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地补充，才能满足上午工作、劳动、学习的精力需要。若长期不吃早餐，不但影响身体健康，还易患胆结石。很多人早餐习惯吃大饼、油条、蛋糕、馒头等，也有人爱吃蛋、肉类、牛奶，虽说这些食物也都富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但它们均属于酸性食物，无法提供人体所需的碱性食品。如果再吃点蔬菜调剂一下，就能达到酸碱平衡了。
(2)午餐吃饱
午餐要吃饱，是指午餐要保证充足的质与量。因为午餐具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺，又要为下午的耗能储备能量。因而，饮食的品质要高，量也相对要足。也就是说，午餐主食的量要大些，最好掺些杂粮，副食的花样要多些肉类、鱼类、豆类、多种蔬菜……若能再来一碗有荤有素的菜汤，做到“饭前一勺汤”，膳食则更加科学。
(3)晚餐少而淡
晚餐吃得过饱，血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，多余的热量会转化为脂肪，使人发胖。，不能被消化吸收的蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生一种有害物质，这些物质在肠道的停留时间过长，易诱发大肠癌。中老年人如果长期晚餐过饱，会刺激胰岛素分泌，易导致糖尿病。晚餐过饱还易使人失眠、多梦，引起神经衰弱等疾病。晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往会危及生命;如果胆道有蛔虫梗阻、慢性感染等，更容易诱发急性胰腺炎而猝死。晚餐吃得太油腻，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久之就会诱发动脉硬化、高血脂、高血压和冠心病，或加重病情。晚餐饱食高脂肪食物，会使全身的血液相对集中在肠胃，易造成大脑局部供血不足。，晚餐也不宜吃得太晚，在下午6时左右为宜。
(二)日常饮食的禁忌
饮食宜忌，就是应该吃什么，不应该吃什么。食物有寒、热、温、凉之性，有辛、甘、酸、若、咸之味。人的疾病有表里、寒热、虚实之别。食物的性、味必须与疾病的属性相适应，才能起到保健作用，此为“宜”;否则，就会加重病症，此为“忌”。饮食不讲宜忌是不对的。
1.寒证疾病忌食生冷、瓜果等寒性食物，而热证疾病忌食辛辣、姜、烟、酒及油炸等温热性食物。水肿病人忌食盐类等咸寒之物，头晕、头痛病人大多为阳光之体，忌食动火食物，等等。
2.服药时也应注意饮食的适应性。服热性药时应配食热性食物，服凉性药时应配食凉性食物。否则影响药效。如服发汗解表药时，应忌食生冷酸性食物，固酸性食物有收敛作用，可使药物不能发散;服滋补药时应忌食萝卜有破气作用，可抵消补气作用。
3.四季变化对饮食宜忌也有不同要求。一般讲，冬日应食热食，夏季爱吃凉食。从大的方面讲，春季不宜多食油腻辛辣之物，应多吃清淡蔬菜、豆类及豆制品;夏季宜多食用甘寒、清淡、卫生的食物，如绿豆汤、茶叶粥、西瓜等;冬季可多吃萝卜、梨、杏仁、惹仁米粥等，以清肺降气化痰;冬季易受寒邪，宜服热粥、年羊肉等温热性食品，有御寒之功，但也不可过食肥甘厚味，以免助湿生痰。四季饮食还应根据个人身体的特点，采取适宜的食品。
4.体质不同，饮食宜忌也不同。体胖的人多痰湿，应多吃清淡祛痰食物;体瘦的人多阴虚血亏，应多吃生津食物。身体不健壮的人和年老体弱的人应多吃容易消化、营养丰富的食品。
5.日常膳食不讲宜忌是不科学的，饮食生活讲究宜忌是合理的。应因时而宜、因地而宜、因人而宜、因病而宜。这就是饮食宜忌的基本内容。
(三)夏季健康饮食注意事项
1、多饮水喝汤，少“冰冷刺激”。
每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。
2、多蔬果，少油腻食物。
夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。
3、多熟食，少生冷。
夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先!
夏季饮食法则
1、清淡为主
天气炎热，我们的脏腑功能会变弱，特别是肠胃功能，肠胃功能变弱就会出现食欲不振的现象，如果在日常生活中经常吃凉饮、冰凉的食物，更容易造成肠胃功能紊乱，影响身体对食物的吸收，损害健康。夏季饮食应该清淡些，这样利于调整脏腑功能，少吃哪些油腻、不卫生的食物。
2、多喝水
夏天出汗多，身体水分会随之流失，包括身体矿物质、维生素也会流失，所以，夏天要多喝水，补充流失的水分和营养。我们不能等到口渴时才想着喝水，每天要保证一定的饮水量，晨起喝水时不错的养生好习惯。为身体补水除了喝水，也可以喝茶，特别是绿茶，夏天喝绿茶能清热解暑。
3、多吃苦
我们知道，一般苦味食物具有清热的功效，夏天吃些苦味食物可以帮助我们清热泻火、解暑消渴，还可以帮助我们增进食欲。常见的苦味食物有苦瓜、苦笋、苦菜、蒲公英、仙人掌、莴笋等。
4、补充维生素
皮肤排汗会带走身体的一些维生素，而且出汗也会排除大量的皮脂，容易阻塞毛孔，引起痈疽，多吃些富含维生素的食物，不仅能补充流失的维生素，还可以起到护肤的功效，让皮肤保持弹性，预防皮肤病。
5、补充蛋白质
夏天是机体代谢最旺盛、人体消耗最大的时候，在这样的高温环境下，人体对蛋白质的需求会增加。天气炎热出汗多，人们体温会升高、水分流失多、氮损失多，会引起蛋白质分解代谢增强，需要我们补充更多的蛋白质，每天大概需要100克-120克，补充蛋白质我们可以选择鱼肉、蛋类、瘦肉、鸡肉等优质蛋白质。
6、注意补充无机盐
夏天要补充水分，也要注意补充无机盐，比如钾和钠，预防中暑，含钾常见食物有土豆、香菇、香蕉、西瓜、紫菜、海带等，高温工作下的人们可以选择喝含钾饮料。
7、适当的吃些酸味食物
夏天很容易出汗，而适当的吃些酸味食物，能够起到敛汗、祛湿、止泻的功效，预防夏季流汗太多而导致伤阴耗气，还能起到健胃消食、生津解渴的功效，常见的酸味食物有山楂、葡萄、乌梅、草莓、柠檬、西红柿等，，大家也可以选择在菜肴里放点醋，这样既可以增味，又能预防肠胃疾病。
8、吃些凉性果蔬
现代人的饮食结构中，肉类食物占很大的分量，这样的饮食导致很多人都是酸性体质，而酸性体质者多内热，再加上天气的炎热，夏天就容易上火，这个时候吃些凉性果蔬，可以起到很好的解暑、除烦、清热、排毒的功效，常见的凉性蔬果有生菜、芹菜、茄子、西红柿、荸荠、猕猴桃、柚子、黄瓜、香瓜、西瓜、梨子等。
9、注意卫生
在温热的环境下，食物很容易变质，变质的食物里含有各种治病微生物，如果吃了变质的食物就会导致腹痛、腹泻等问题，所以一定要注意饮食卫生。每顿饭菜最好能够现做现吃，切菜、切肉的刀具要分开，已经变质的食物千万不好吃。
如何饮食最健康(文健康无忧网)
(四)秋季健康饮食注意事项
一、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺。
秋天为收获的季节，上市的蔬菜、瓜果品种较多，人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。秋季干燥，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症，此时，应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。
二、秋季进补宜滋阴润燥。
秋天人们感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮肤干裂，说明燥气消耗人体之津液，津液既伤，滋补津液就是秋季常用的补法。秋燥引起肺虚时，可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益补肺气;引起肺阴虚证象时，可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾。
三、秋季饮食要有“御寒”功效。
秋天，特别是深秋，天气变寒，人们可通过饮食增加热能的供给，多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、维生素、微量元素和易消化的食物
四、秋季饮食还应注意防病。
秋季凉爽，人体食欲大增，暴饮暴食使胃肠负担加重，功能紊乱，特别是秋季昼夜温差较大，腹部着凉后容易引起胃肠道疾病。应注意食品的卫生，把住“病从口入”关。，秋天气候凉爽，味觉增强，饮食过量，汗液分泌减少，应防止肥胖。
五、正确选用食疗方。
秋季食疗应根据“燥则润之”的原则，选择养阴清热，润燥止渴，清心安神的食品为主。食疗方如下
(1)冰糖银耳汤 银耳10克，以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟即可。本品有润肺生津、滋阴养胃的功用。
(2)红枣炖梨 红枣10个，大梨1只，冰糖适量。置火上煮熟即可食之。本品有润肺健脾、滋阴润燥的作用。
(3)甘蔗白藕汁 取鲜甘蔗500克洗净，去皮，切碎，用洁净纱布绞取汁液;再把白藕500克洗净、去节、切碎，以甘蔗汁腌浸半日，用洁净纱布绞取汁液。一日分三次饮完。本品具有清热利尿、生津止渴、凉血止血的功效。
(4)百合粥 百合30克，粳米100克，冰糖适量。百合用清水泡软，粳米洗净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。每天早晚食用。本品具有滋阴润燥、清心安神之功效。
如果以上关于如何饮食最健康 饮食健康的注意事项的解答您还不满意，您可以使用本站的搜索功能查找更多的相关内容。