维生素C吞2颗就超标？！过量有5大风险

「最近好像快感冒了，赶快多吃一颗维他命C吧！」「昨天通宵赶报告，整夜没睡，也来一颗维生素C补充活力。」「最近跑出两条鱼尾纹，一定是胶原蛋白流失了，每杯水都丢颗发泡锭补充维生素C！」不管在办公室、学校，总有人把维生素Ｃ当仙丹、当糖果，稍微不舒服就吃一颗、有点嘴馋也喝一点，可是这样吃真的没问题吗？

维生素C在体内扮演了重要的角色，除了具备大家熟知的抗氧化、促进皮肤胶原蛋白增生功能以外，还可以参与体内各种生化反应，帮助合成重要的神经传导物质、肾上腺素、肾上腺皮质醇（压力型贺尔蒙），甚至还有调节胆固醇代谢等作用，的确是身体不可或缺的营养素。

维生素Ｃ每日只需100毫克　4种人应注意是否缺乏

维生素C这么重要，想必是吃越多越好吧？其实不然，卫福部订定的国人膳食营养素参考摄取量 (DRIs)，维生素C每日建议量为100毫克，比许多市售「维他命」、发泡锭剂量都来得低，而且此建议量已经高于美国的建议量，只要日常饮食均衡摄取六大类食物就足够了。

不过，还是有4种人要特别注意自己是否有摄取到足够维生素C

维生素C吞2颗就超标？！过量有5大风险

1.怀孕或正在哺乳的妈妈－

孕妇血浆中的维生素C浓度会随着孕期增加而逐渐降低，怀孕的妈妈们每天要增加10毫克维生素C，而正在哺乳的妈妈每天则要多摄取40毫克。

2.年长者－

年长者的每日需求量虽然跟健康成人相同，不过随着年纪增长，血液中维生素Ｃ浓度会逐渐降低，要特别注意是否摄取足够。，老人家的咀嚼能力通常较差，可能会影响维生素C的主要食物来源，也就是蔬果摄取量，可以尽量选择较成熟、较软的水果，烹调时也尽量把蔬菜煮软一点，或是做成蔬菜杂粮粥、蔬果炖饭都是不错的选择。

3.抽烟、常吸二手烟者－

常抽烟或吸二手烟者会大大增加维生素Ｃ的量，如果每天抽一包烟，建议每天要多摄取35毫克的维生素C。

4.压力大－

不论是面临重大生理压力或心理压力时，身体会分泌压力型贺尔蒙来应付、维持生理衡定，而合成压力型贺尔蒙需要大量的维生素C，需要适度补充维生素Ｃ。

要补充切记适量，过多可能会提升5大风险

补充锭剂易超量　过多会有5大风险

除了正处于重大生、心理压力者，或是重度烟瘾可能需要补充多一些维生素C外，健康成人都可以透过均衡饮食吃到足够的维生素C，不过，如果经常外食、快感冒或工作压力大时，不少人仍会选择维他命或是发泡锭等补充品作为主要的维生素C来源，不过市售补充品动辄一颗就能提供500甚至是1000毫克维生素C，偶尔吃还好，但如果长期摄取过量可要小心以下5大风险

风险1／反弹性坏血病

如果长时间摄取高剂量维生素C，身体的胃口会被养大，认为这才是合理浓度，当不再补充高剂量维生素C锭剂，只靠天然食物摄取时，便无法满足身体需求量，进而产生维生素C不足的症状（如坏血病）。

风险2／结石

过多维生素Ｃ容易形成过量草酸，引起高草酸尿，若此时水又喝不够很容易增加泌尿系统结石的风险。

风险3／腹泻

维生素Ｃ为酸性物质，摄取过量会导致肠腔环境变酸，容易造成恶心、呕吐肠胃道不适、腹泻等情况。

风险4／诱发溶血

高剂量维生素Ｃ会破坏红血球完整性，对于特殊疾病患者，例如血铁质沉着症、地中海型贫血、肾脏病患，若摄取高剂量维生素Ｃ会引起不良影响，更可能诱使蚕豆症患者出现急性溶血性贫血症状。

风险5／增加促氧化力

维生素C扮演了一体两面的角色，不只可以当作抗氧化剂，也可以作为促氧化剂。临床上有利用高剂量的维生素C作为促氧化剂，提升癌细胞中的自由基含量，让癌细胞受到过高的氧化压力而死亡。不过自行透过饮食或补充品是难以达到这个高剂量，且无法控制维生素C是否会运输至癌细胞所在位置，若民众想透过吃下高量维生素C，反而有机会增加身体氧化压力，甚至助长癌细胞增生。

【营养师小叮咛】

成人维生素Ｃ每日建议量为100毫克，一天1颗芭乐、1.5颗奇异果、2颗橘子、1颗甜椒其实就绰绰有余了，所以只要把握健康均衡饮食，不用依赖营养补充品也可以摄取到足够的维生素C喔！

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