韩式泡菜吃腻了吗？DIY番茄泡菜清爽又美味

韩式料理的餐桌上绝对少不了泡菜，不过吃腻了那几种组合，有时候用特别的食材来做泡菜，别有一番滋味呢！

★番茄泡菜

份量2人份。

必备食材番茄（1个）、白萝卜（1/2块=70g）、洋葱（1/2个）、韭菜（1/2把）

调味料辣椒粉（2汤匙）、盐（0.1汤匙）、糖（1汤匙）、鱼露（1.5汤匙）、芝麻（1汤匙）

作法

1.番茄切成6～8等份；白萝卜和洋葱切细丝；韭菜切成和洋葱相同长度。

Cooking Tip

建议使用新鲜且结实的番茄，不要太熟的番茄，这样做起来方便，口味也较好。

2.在大碗中放入白萝卜、辣椒粉（2汤匙）、盐（0.1汤匙）均匀混合，将剩下的调味料放入拌匀。

Cooking Tip

为了让泡菜看起来更好吃，先将白萝卜和辣椒粉混合上色，再放其他调味料。

3.放入洋葱拌一下，再放入韭菜拌一下。

Cooking Tip

要像节目中一样，先放入白萝卜和洋葱，才拌韭菜，这样韭菜才不会变软。

4.将番茄放入混合即可。

Cooking Tip

番茄泡菜冰过后最好吃！

本文出自时报文化《一日三餐2瑞精灵＆车珠妈的超好吃料理，美味更升级！》

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