年菜料理讲座　美味轻松上桌

农历春节将至，选择方便既安心安全的团圆料理，让团聚时刻更加富满心意。天和对于食材层层把关，期望带给消费者安心三餐，让您在新的一年持续食健康、餐餐安心。

＊佛跳墙(全素)

以蔬食为主，有别于传统佛跳墙以油炸排骨、浸卤过的猪蹄等食材煨煮。没有人工香精调味、人工化学调味料，汤头滑顺入口不油腻，清爽无负担。

＊四喜海陆包

含珍鲡熟鱼皮、海藻猪卤腿库丁、珍珠干贝、虱目鱼丸、烤有机蒜头，兼顾荤素二种不同口味的需求者。

＊海藻猪咸猪肉

海藻猪欧式及辣味咸猪肉颠覆传统制法，以欧式手法佐以盐及胡椒等食材腌制。

＊卤海藻猪脚

以有机昆布酱油与有机蒜头、有机青葱、有机姜、有机砂糖、有机米酒所调配出的酱汁熬煮卤制，吃起来不油不腻，Q弹入味。

＊海藻猪醉猪心

不担心有市售猪品的动物用药问题，简易盛盘后淋上汤汁即可上桌食用。

＊海藻鸡麻油鸡

使用海藻鸡鸡肉，加上100%纯麻油、有机米酒、有机姜，拌炒后的食材，以炊蒸方式将鲜甜的海藻鸡及浓纯的麻油，香气十足，入口暖身。

＊绍兴醉鸡腿

选用整只带骨海藻鸡腿，佐以绍兴酒、有机米酒、有机枸杞、有机当归腌制浸泡，含有丰富的天然鸡油。

＊海藻猪狮子头

使用海藻猪绞肉、北海道秋鲑鱼肉、有机木耳、有机洋葱及有机红萝卜末等原料，不油炸改以蒸烤方式定型，吃起来口感更扎实。

＊海藻猪东坡肉

使用海藻猪带皮五花肉，肥而不腻，入口弹牙口感。

＊红曲桂圆米糕

选用无农药桂圆、银川有机糯米、有机米酒、有机砂糖及红曲酱一起蒸煮而成，米饭Q软甜香。

＊香卤海藻猪腿库切片

香气十足，美味满分，肥肉Q弹不油腻。

 

年菜料理讲座 1/8(日)15:00-16:30

刘天和董事长健康生活分享/年菜料理创意运用，地点华山旗舰店?海岛食堂(台北市北平东路30号B1)。

有机蔬食佛跳墙、麻油鸡(面线)、欧式咸猪肉(意大利面)、狮子头(煨面)、东坡肉(皮蛋瘦肉粥) 

一年新的开始，身体的保养不可少，已是银发一族的董事长，平常如何保养身体，怎么饮食？现场与您分享。春节，年菜、三牲少不了，年菜如何与其他配菜搭配变出另一道可口料理，温蒂老师教您年菜创意运用，品尝天和新年菜料理。

主讲天和鲜物董事长╱刘天和、天和鲜物餐饮? 烘焙总监╱黄碧云 (Wendy) 老师

费用免费(报名已额满，非常感谢大家)

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