桑椹是什么，桑椹的功效

 

　　桑椹，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑椹又叫桑果、桑枣，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。中国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。未成熟的桑椹不能吃，熬桑椹膏时宜选用瓷器，忌用铁器。 桑椹适合人群一般人群均可食用

 

　　早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。

 

　　营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑椹具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑椹味道酸美、多汁，品性微寒，女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑椹还可做成桑葚布丁、桑椹蛋糕、桑椹果酱、桑椹水果沙拉等食用。

 

　　桑椹的功效

 

　　桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

 

　　桑椹的作用

 

　　1、补肝益肾

 

　　中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑椹性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑椹汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

 

　　2、改善“生殖亚健康”

 

　　传承后代是人生一大要务!50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑椹则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。，男性朋友可以多吃桑葚。

 

　　3、其他功效

 

　　，桑椹除了以上两种好处，还有很多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑椹的功效;现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用

 

　　什么人不能吃桑椹

 

　　1.桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

 

　　2.桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

 

   （文健康无忧网）

 

　　3.少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

 

　　4.脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

 

　　食用禁忌

 

　　1.桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

 

　　2.熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

 

　　3.桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

 

　　桑葚子的六种作用

 

　　1、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

 

　　2、桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

 

　　3、桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

 

　　4、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

 

　　5、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

 

　　6、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

 

　　桑椹的六种吃法

 

　　1、桑椹粥

 

　　将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。

 

　　通便养胃、消暑清热。

 

　　2、桑椹糖

 

　　白砂糖500克，加水少许，以文火煎熬至稠，加入干桑椹粉末200克，调匀再煎，边熬边搅，至稠厚时停火。将熬好的糖稀倒在表面涂过食油的盘中，待冷却后切小块，密封冷藏储存。每天取1-2块食用。可用于肝肾阴虚引起的头晕、耳鸣、视力衰退、大便干燥等症。

 

　　3、桑椹汤圆

 

　　糯米粉搓成面团(越小越好)放入锅中煮熟，连汤带汤团盛入碗中，调入桑椹粒和桑椹汁。

 

　　补中气、助睡眠。

 

　　4、桑椹丸

 

　　干桑椹、黑芝麻各250克，分别蒸熟，晒干;旱莲草、女贞子各250克，酒浸24小时后取出，蒸透晒干;四味共研细末，拌匀，加蜂蜜调和，制作药丸。每日早晚各一丸，淡盐汤送服，可使白发变黑，还有滋养肝肾、健身明目等功效。

 

　　5、桑果冰

 

　　适量桑椹果粒及桑椹汁，淋在锉冰上或卫生冰上，再加上一点牛乳，即是清凉消暑的冰品。清热通便，去痘，润白肌肤。

 

　　6、桑椹茯苓粥

 

　　新鲜桑椹100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。每天1剂，连服10天。对脱发有效。

 

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