洪水易致污染雨后多吃高秧蔬菜

　　最近上海、武汉、北京等城市普降大雨，很多地区经历了内涝之患。湖南省疾控中心提醒市民洪水易致果蔬污染，建议市民尽量选择茄子、辣椒等高秧植物。
　　北京朝阳医院营养师宋新解释说，暴雨冲刷浸泡会导致果蔬污染，容易变质腐烂，而茄子、辣椒、黄瓜、番茄等高秧果蔬受雨水污染的影响相对比较小。
　　而对韭菜、香菜、萝卜、土豆等矮株蔬菜，宋新说，购买时一定要认真辨别是否经雨水长时间浸泡，有没有霉变腐烂的迹象。购买回来的果蔬要充分清洗、浸泡或削皮处理后再加热食用。
　　宋新建议说，雨后温差较大，身体抵抗力比较弱的人，可服用一些预防感冒的中草药，如板蓝根、金银花等。还可以在饮食中加入一些有杀菌功效的食物如大蒜、姜、洋葱等。
    《健康时报》 (2011-07-07 第02版)