食品生产日期看不清是一种考验

　　超市里的食品柜台前，常见老年人掀起眼镜凑到包装前找生产日期的情景。健康时报记者走访发现，生产日期字小隐蔽、模糊不清，要想又快又准地找到，对年轻人来说都是一种考验。
　　记者调查
　　看清生产日期不容易
　　模糊型某畅销红茶饮料，其生产日期点喷在带有拧纹的瓶盖上，点得稀稀拉拉，看上去浑然一体，甭说是眼花的老人，就是年轻人，也必须目不转睛地瞧。
　　点喷码的生产日期在食品上比较多见。如果构成数字的点与点之间的距离小，字体虽小还是可以看清楚的。如“君乐宝”一款益生菌奶饮，虽然点喷的字体很大，可点与点之间的空隙也很大，看上去还是比较模糊。
　　覆盖型翻看了很多食品的生产日期，给人最大的感觉就是工作人员的随心而欲。有的喷在产品的名字上，有的喷在图画上，有的则夹杂其间。比如“凤球唛”番茄酱，生产日期是白色字体，喷在了同样是白色字体的产品名字上。“欢乐家”橘子罐头的生产日期则夹在黄色、绿色和黑色的照片和字体中间。“祥得”牌番茄酱则把生产日期打在“净含量”三个字上面。比较之下，国外一款番茄酱，蓝色的铁盖，生产日期是用白色字体实线标注在铁盖边缘，非常醒目。
　　混淆型“甘竹”牌豆豉海鱼罐头的生产日期是点喷在红色铺底的框里，数字字体颜色比红色略微淡一些，要想看清楚必须转动罐头找一个合适的角度。 
　　除了点喷、实线喷码，还有一种类似钢印的打码方式，字体是凹进去的。如果凹进去的字体颜色与背景色反差不大甚至一样，就不容易看清了。比如三元食品生产的原味酸牛奶，生产日期就是类似于打钢印式地打在了包装中间的封装处，字体颜色跟背景色一样，都是白色。
　　易擦型有些包装的生产日期很容易就能被擦掉，比如上海生产的一种“鸡仔饼”，标注在大外包装上的生产日期已经被磨得很模糊，记者用湿纸巾轻轻一擦就擦掉了。
　　专家点评
　　日期标示规定缺乏细则
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品标准室韩军花博士说，食品生产日期标示的总原则是必须清晰、准确、能找到。
　　卫生部2011年5月13日新颁布的《预包装食品标签通则》中，规定当预包装食品包装物或包装容器最大面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字高度不得小于1.8毫米，而对于最大面积大于35cm2的没有具体规定。
　　但生产日期标识的颜色，区域及方式等，国家没有详细规定。
　　针对有些食品的生产日期可以直接抹掉，韩博士强调，这种情况是绝对不允许的。虚假标识生产日期、覆盖、涂改生产日期的行为，国家是严厉禁止的。
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　　国外食品生产日期如何标？
　　记者在调查中，国外食品生产日期的标示要比国内做得好，不但清楚字体大，而且很容易找到，标注的位置都是空白处，且字体颜色与背景色反差大。除了标注生产日期，国外食品一般还标注最佳食用期或过期日期。
　　日本《食品卫生法》规定，加工食品的标签需标明“最佳食用期或最短保存期”，且对生产日期等信息的颜色、字体也有规定，如标签字体与边框的颜色和背景色应采用对比色；标签的字体应该选用大小一致的印刷体等。
　　欧洲欧盟各成员国执行的统一食品标签法令中要求，预包装食品的标签除了标示保质期或保存期外，为延长保存期而使用了气体的食品，必须标注“包装在保护气中”等。
    《健康时报》 (2011-06-30 第24版)