7种细菌藏食物中 悄悄夺你命

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　　食源性疾病也已成为我国头号食品安全问题。，导致食源性疾病的致病菌存在于哪些食物中，应该怎么预防呢?

　　1、大肠杆菌
　　未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等可能含大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻、腹痛、呕吐，持续时间5—10天。
　　预防肉食一定要烧透，水果蔬菜在食用或烹饪之前一定要清洗干净，避免喝未经高温消毒的牛奶。
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　　2、副溶血弧菌
　　生海鲜中通常存在副溶血弧菌。吃生海鲜或未煮透的贝类海鲜24小时左右出现拉稀、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等症状。一般病情会持续3天。
　　预防不能生吃海鲜，彻底煮透后才可放心食用。

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