五色食物养五脏! 挑对"保护色" 滋补又养颜

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　　肝脏保护色——绿色
　　花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、大白菜等绿色蔬菜水果非常之多，它们提供莱菔硫烷、异硫氰酸酯和吲哚等多种成分，能够刺激肝脏产生降解体内致癌物质的物质。
　　菠菜
　　菠菜甜甜的，可以有多种吃法，能提供类胡萝卜素，保护视力而不受到损害。而且维生素C和铁元素等物质丰富，具有很强的解毒功能。
　　花椰菜
　　花菜通常被称为“超级食物”，因为它不仅具有降低你得结肠癌和前列腺癌的几率，甚至是膀胱癌，好处大大地多。维生素A、维生素C也非常丰富，能帮你解决痤疮等皮肤病，促进钙质吸收，抗疲劳。
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　鳄梨
　　鳄梨皮的绿色表明它含有更多的叶黄素，另外还有谷胱甘肽和植物固醇，抑制胆固醇的吸收。它与橄榄油类似，也含有单不饱和脂肪，能增强其他与它同时进食的水果蔬菜的味道，所以很多时候被做成鳄梨酱。
　　猕猴桃
　　它被称为“ 果中之王”，两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。
　　常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果。http://www.jk51.com
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　肺脏保护色——白色
　　大蒜、洋葱、芹菜、梨、白葡萄酒、菊苣、香葱等大部分调味菜，都属于此色系蔬菜。此类食物大多是类黄酮的丰富来源，能够帮人扩张血管，帮助血液疏通，其中的洋葱属植物还有抗肿瘤的蒜素。
　　芋头
　　和下面的山药一样，皮儿黑，但瓤是白色的。营养价值极高，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为土豆淀粉的1/10，其消化率可达98.8﹪。
　　豆芽菜
　　四川人酷爱吃豌豆尖，不仅因为它味美，而且还因为它跟所有豆芽菜一样，含有异硫氰酸酯，可以清理人体血液，把血液中的有害物质驱逐出去。如果你头痛，可以来一碗豆芽菜汤。
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