素食减肥6大误区 小心越素越肥!

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　　素食主义者认为，素食不含肉类等高热量的食物，这样可以令脂肪减少积累，从而减肥，可是沾沾自喜着素食可以减肥的时候，也要小心营养不均衡，使得更加肥。下面一起走出素食减肥的误区。
　　从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。对于现在的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

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　　素食的分类
　　全素素食既不吃所有动物和动物有关的食物。
　　蛋奶素食记在动物性食物中只吃蛋和牛奶。
　　奶素食除牛奶外，所有动物性食物均不食用。
　　果素即除摄取水果、核桃、橄榄油外，其他食物均不食用。
　　五辛大蒜、小蒜、阿魏、慈、茗。
　　五荤韭、薤、蒜、芸薹，胡荽。http://www.jk51.com

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　　素食减肥误区一以为所有蔬菜一样好
　　对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。
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