打造健康休闲产业　中医养生料理新利器

为了协助花莲产业打造「健康休闲养生产业」新蓝海，花莲县卫生局特别与中医师公会及名厨铭师父合作，精心研发出三十六道中医养生药膳料理，并举办为期三个月培训课程，将这套中医健康养生餐技术移转至花莲各大观光饭店、民宿及餐厅。 

 

花莲中医师公会与铭师父共同发展出独一无二且最具健康养生概念的三十六道中医养生美食，成为花莲推动健康养生市场新利器。花莲县卫生局长徐祥明指出，花莲成功推出观光医疗服务，受到各界高度好评，后续将推动花莲「健康休闲养生产业」，结合健康元素，大幅提升产品及服务的附加价值。

 

名厨铭师父表示，近年来感受到花莲县政府对产业的用心，也感谢花莲县卫生局协助集成各领域业者，积极辅导业者持续推陈出新；花莲有许多在地食材，包含水牛肉、牧草鸡、鲈鳗、黄金蚬、丹参、有机菇类及有机蔬菜等，非常适合搭配中药入菜。

 

徐祥明说明，观光医疗产业在花莲推行三年多目前已稳定发展，为了扩大服务客群，让健康休闲养生的创新服务更能普及到各领域，辅导业者将健康加值于餐饮服务，将健康休闲养生打造为花莲形象新代名词，并落实「产业健康化、健康生活化」的目标，让民众吃得健康安心。

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