钙质比牛奶还多！皇宫菜这样吃最营养
健康知识 2023-05-29 03:13健康知识www.tangniaobingw.cn
经过了年节期间的大鱼大肉，厌倦了油腻的饮食，常觉得没有胃口，只想多吃些青菜？除了常见的高丽菜、白菜之外，可以试试有着「印度菠菜」之称的皇宫菜！独特的气味、不含农药，营养价值极高的皇宫菜，把握一个关键烹煮最佳！
钙质比菠菜多4倍 还不易有农药残留
相比起常见蔬菜，近年来皇宫菜因为拔群的营养价值而广受瞩目，和菠菜相比钙含量高出4倍，维生素A、维生素C高出约1.2倍，就连和牛奶相比，钙含量也高出1.3倍，而与其他蔬菜相比，蛋白质含量也高出一截。
，皇宫菜不容易受虫害侵蚀的蔬菜，栽种过程不需使用农药，在农药检测中被列为安全蔬菜，是担心农药残留问题的现代人，除了有机蔬菜之外的另一种选择。
《皇宫菜6大营养素》
1.β-胡萝卜素
黄绿色蔬菜的色素，具有去除体内活性氧，预防老化的抗氧化作用。在体内转化成维生素A，也对于皮肤和消化器官的黏膜有保健作用。
2.维生素C
维生素C也含有抗氧化作用，能抑制过氧化脂质的生成，预防动脉硬化以及心肌梗塞，提高免疫力，减轻压力，帮助胶原蛋白生成，并且还能提高铁质的吸收率。而皇宫菜的铁质含量也很丰富，比菠菜还要高。
3.钙质
钙质是存在与体内最多的矿物质，是构成骨头和牙齿的成分，能预防骨质疏松，并且是促进荷尔蒙分泌以及让肌肉活动不可或缺的矿物质。
皇宫菜该怎么料理营养不流失呢？下面告诉您
4.黏液素
含有秋葵、山药都含有的黏液成分黏液素，是眼睛和鼻子黏膜有有的成分，能够修护黏膜预防细菌和病毒入侵，预防感冒，提高免疫机能，提高肝机能，还具有保护胃壁的效果。
5.镁
与钙、磷是共同构成骨头的营养素，能帮助体内300种以上的酵素活动，具有收缩肌肉、活化酵素以及抑制神经兴奋，助眠的效果。
6.水溶性膳食纤维
能够重整肠道环境，排出体内的坏胆固醇。
《皇宫菜这样吃最好》
黏液素、维生素C遇热会弱化，水溶性膳食纤维水煮太久会流失，迅速的烫一下煮熟即可。可和菇类或是鲑鱼等含有维生素D营养的食物一起吃，有助于促进钙质的吸收。
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钙质比菠菜多4倍 还不易有农药残留
相比起常见蔬菜，近年来皇宫菜因为拔群的营养价值而广受瞩目，和菠菜相比钙含量高出4倍，维生素A、维生素C高出约1.2倍，就连和牛奶相比，钙含量也高出1.3倍，而与其他蔬菜相比，蛋白质含量也高出一截。
，皇宫菜不容易受虫害侵蚀的蔬菜，栽种过程不需使用农药，在农药检测中被列为安全蔬菜，是担心农药残留问题的现代人，除了有机蔬菜之外的另一种选择。
《皇宫菜6大营养素》
1.β-胡萝卜素
黄绿色蔬菜的色素，具有去除体内活性氧，预防老化的抗氧化作用。在体内转化成维生素A，也对于皮肤和消化器官的黏膜有保健作用。
2.维生素C
维生素C也含有抗氧化作用，能抑制过氧化脂质的生成，预防动脉硬化以及心肌梗塞，提高免疫力，减轻压力，帮助胶原蛋白生成，并且还能提高铁质的吸收率。而皇宫菜的铁质含量也很丰富，比菠菜还要高。
3.钙质
钙质是存在与体内最多的矿物质，是构成骨头和牙齿的成分，能预防骨质疏松，并且是促进荷尔蒙分泌以及让肌肉活动不可或缺的矿物质。
皇宫菜该怎么料理营养不流失呢？下面告诉您
钙质比牛奶还多！皇宫菜这样吃最营养
4.黏液素
含有秋葵、山药都含有的黏液成分黏液素，是眼睛和鼻子黏膜有有的成分，能够修护黏膜预防细菌和病毒入侵，预防感冒，提高免疫机能，提高肝机能，还具有保护胃壁的效果。
5.镁
与钙、磷是共同构成骨头的营养素，能帮助体内300种以上的酵素活动，具有收缩肌肉、活化酵素以及抑制神经兴奋，助眠的效果。
6.水溶性膳食纤维
能够重整肠道环境，排出体内的坏胆固醇。
《皇宫菜这样吃最好》
黏液素、维生素C遇热会弱化，水溶性膳食纤维水煮太久会流失，迅速的烫一下煮熟即可。可和菇类或是鲑鱼等含有维生素D营养的食物一起吃，有助于促进钙质的吸收。
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