豆浆海鲜锅热热吃！抗寒又瘦身好幸福～

气温骤降、寒气逼人，喝一碗热汤最暖身！不过，若是喝油脂、热量都较高的浓汤，容易增加体重负担，不如利用清爽的豆浆，搭配低热量的鲜虾、鱼片、蛤蛎做成豆浆海鲜锅，丰富的营养还能增强抵抗力。天冷喝一碗，抗寒、瘦身、防感冒一次满足！

牛奶锅热量高　豆浆低卡防感冒

吃过豆浆锅吗？说起饮料做成的小火锅，一般比较常听到牛奶锅，香浓奶香吸引很多饕客。不过，全脂奶的脂肪含量较高，市售牛奶锅还有可能额外添加奶油、鲜奶油等成分，热量又更高！想要保持身材，不妨改用无糖豆浆做汤底，美味又富含优质蛋白质，是预防感冒的秘密武器。

天气变化大时容易着凉，除了穿衣保暖，也要补充营养，增强抵抗力，不让病毒趁机入侵而引起感冒。营养师王子南指出，人体的免疫力与蛋白质中的胺基酸、维生素B群、植物化合物这三种营养素息息相关，而矿物质中的铁、锌也不可或缺。

豆浆不含胆固醇，又富含蛋白质、大豆异黄酮及不饱和脂肪酸。

想补充蛋白质，豆浆就是很好的选择，其中含有人体所需的必需胺基酸，而适量的胺基酸可供人体制造免疫球蛋白和干扰素来提升免疫力。而且，豆浆无胆固醇，还含有丰富的大豆异黄酮及不饱和脂肪酸，适量摄取有助于保护心血管；另一方面，脂肪含量又低于其他市售浓汤，补营养也不怕胖！

海鲜低脂低热量　还能提升免疫力

一般煮小火锅，都会搭配牛肉片、猪肉片等肉类，但这些红肉除了含有大量饱和脂肪外，油脂含量也往往超过海鲜。为了保持身材，王子南营养师建议，不妨改用也很容易取得的去头虾、鱼片、鱿鱼、蛤蛎、干贝、花枝等海鲜食材取代红肉，不但可以控制热量，还能吃到海鲜的鲜甜，搭配无糖豆浆刚刚好！

豆浆海鲜锅热热吃！抗寒又瘦身好幸福～

海鲜富含蛋白质以及铁、锌、钙、镁、钾、磷等矿物质，有助于强化体质、预防感染、增强免疫力。

更棒的是，海鲜富含蛋白质以及铁、锌、钙、镁、钾、磷等矿物质，有助于强化体质、预防感染、增强免疫力。其中，铁质参与免疫功能，锌可以配合蛋白质，促进伤口愈合、提升免疫机能、维护皮肤健康，还能增加食欲。

（注卫服部扇形饮食指南指出，每日豆鱼肉蛋类的建议摄取量3~8份，一份(一两)=豆浆240c.c.=传统豆腐2小格=嫩豆腐半盒=豆包2/3个=4只剑虾=40克生花枝=牡蛎或蛤蛎3汤匙）

各色蔬菜不可少　增强免疫力防感冒

有了营养的豆浆和海鲜，别忘了还要补充蔬菜！适合加进小火锅的蔬菜包含番茄、红萝卜、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、玉米笋、海带以及青江菜、高丽菜、白菜、花椰菜等各种绿叶蔬菜。

蔬菜含有丰富的植物化合物、维生素、矿物质，可以支持身体的防御系统，帮助增强免疫力。

吃蔬菜不只增加膳食纤维摄取量，王子南营养师表示，蔬菜还含有丰富的植物化合物(植化素)、维生素、矿物质，如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、锌、硒等，可以支持身体的防御系统，帮助增强免疫力。而绿叶蔬菜更富含镁离子及维生素B群，有助于协助能量代谢。

，想要远离感冒，新鲜蔬果不能少！吃完火锅，休息一下之后，建议再吃一些当季的新鲜水果，增加抗氧化物质的摄取，调节免疫力再加分！

自制豆浆海鲜锅　暖身强身又瘦身

天气冷飕飕，今天就在家煮一锅「豆浆海鲜锅」暖身吧！全身热呼呼心情好，不必担心发胖，心情更好！一碗热汤下肚就能补充各种营养，提升免疫力，寒流来也不怕感冒，好吃又幸福！

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