空腹喝牛奶好吗 小孩空腹喝牛奶好吗

 

 

 

    有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。

　　空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且牛奶中宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。

 

 

    牛奶不宜空腹喝

　　很多人肯能个都会有一个不够全面的认识，俗话说“一日之计在于晨”，那么早上起来喝一杯牛奶就等于说是给了早餐一个好的开始，身体也会变得活力满满。那么营养专家就说了，牛奶的却是可以帮助人体补充体力和营养，由于一早起来，胃里面是没有待消化食物的，胃处于空的状态，此时喝牛奶的话，就会直接被很快地输送到肠道，不能够有效进行酶解，不酶解的话，营养就得不到全面的吸收，等于说喝的牛奶算是白喝了。所以早晨起来空腹喝牛奶的做法是不可取的，因为它是不利于营养的有效吸收的。大家一定要记住了。

　　牛奶应该怎么喝

　　既然早上起床后和空腹的时候不是饮用牛奶的最佳时间，那么什么时候喝牛奶吸收最好呢？专家建议说，可以在早餐之后或者是没有明显饥饿感的时候饮用。，睡觉之前也是牛奶饮用的黄金时间，因为牛奶中含有可以促进睡眠和情绪安定的物质，对于有失眠的朋友来说，睡觉之前喝一杯热牛奶是不错的选择。不仅可以促进睡眠，营养又可以有效得到吸收。还提醒一点就是，在购买牛奶时候一定要记得选购正规厂家生产的牛奶，而且还要注意它的保质期以及生产日期，保证新鲜度和营养。对于临近保质期的牛奶，最好还是不要选购。

　　早上起床喝什么好

　　对于人体来说，经过一夜的睡眠，早上起来喝一杯凉白开就是很好的美容排毒妙招。晨起第一杯水，也可以是矿泉水和淡盐水，但不能够是蜂蜜水、柠檬汁等酸性的刺激胃酸分泌的水。淡盐水和矿泉水能够帮助身体排毒和消炎，补充微量元素，蜂蜜和柠檬水虽然营养，会刺激肠胃，不宜一早饮用。

 

 

    幼儿睡前空腹喝牛奶好处多

    大家都知道，牛奶含钙丰富，是补钙的首选食品。特别是在睡前饮奶，更有利于幼儿成长。为什么这么说呢，这是因为幼儿在夜晚睡眠中体内生长激素释放量多，骨骼生长快，牛奶就像“雪中送炭”的供钙者，让大量的钙质及时输入到身体中，促使新骨钙化成熟，既能够防治幼儿佝偻病的发生，又能够让孩子长个子。，牛奶除了含钙丰富之外，还含有丰富的维生素C、多种维生素B及各种幼儿成长所需要的营养物质，给幼儿喝牛奶是为幼儿补充营养的首选。

    老年人幼儿睡前空腹喝牛奶好吗

    为了通便，有些老年便秘患者会在每天早上喝五六杯盐水。但要知道，盐分摄取太多对高龄者很危险，在此建议老年便秘患者在睡前空腹喝牛奶，这对治疗老年人的便秘有非常明显的效果。牛奶是年纪大的人治疗便秘的特效药。晚上就寝前喝一两杯牛奶，有助于第二天早上顺利排便。

    睡前喝牛奶有助于安眠

    为什么说睡前空腹喝牛奶有助于安眠呢，据测试，睡前喝牛奶的人，睡眠中很少翻来覆去，睡得安静而深沉。尤其对于上了年纪的人，睡前喝杯热牛奶，多数能一觉睡到天亮，很少半夜醒来；对于神经衰弱的人，睡前饮杯热牛奶，也有镇静安眠的功效。对夜间不能安眠的幼儿，也不妨用睡前空腹喝牛奶的方法试试。

     睡前空腹喝牛奶之所以能安神，这是因为牛奶中含有一种叫色氨酸的营养物质，属于天然的镇静剂。牛奶能镇静安神是有科学根据的，如果你想睡个好觉，不妨睡前喝杯牛奶。

 

 

　　1、空腹喝牛奶有碍消化

 

　　由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的?。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。

　　2、喝牛奶之前吃点其他东西有利于吸收

　　如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有机物喝牛奶相互融合，有利于其营养成分的消化吸收。

    3、加热过的牛奶，钙会流失

　　我们的身体热量从食物中可以吸收很多，吸收的过程比较缓慢，肯定会很充分。很多人在喝牛奶之前可能因为不喜欢喝冷的东西，就喜欢热一下。这个方法是可取的，却不能煮沸牛奶。那样牛奶的价值就会减少许多。尤其是钙会流失很多!

　　煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

 

 

 

    很多人都在报纸杂志上看到过这样的饮食禁忌牛奶不能空腹喝，酸奶不能空腹喝……结果妈咪看着宝贝餐前饿了，却不敢给他喝牛奶，只能给他饼干甜点和膨化食品之类充饥。

　　既然不满1岁的宝宝都可以空腹喝奶而不会不消化，没有人听说宝宝喝奶之前要先来块小点心。那么，以断奶后宝宝的消化能力，即便空腹，也可以充分消化牛奶。有人说，空腹喝牛奶，蛋白质会当作能量被消耗，这种担心是没必要的。实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解提供能量；牛奶中还含有3%左右的脂肪，也起到供应能量的作用。空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。

    那么为什么会说牛奶空腹喝不能吸收呢？

　　那时因为宝宝们天生具有很强的“乳糖酶”活性，消化奶里面的乳糖可说轻而易举。，如果断奶之后很久不再喝奶，慢慢地，乳糖酶就会“用进废退”，结果乳糖不消化，“穿小肠而过”，直接进了大肠。这一下可不要紧，一方面乳糖对肠道产生刺激，造成脱水和腹泻；另一方面，大肠细菌有了这么好的营养，便疯狂地繁殖起来，产生大量气体，造成肠鸣和胀气。如此一来，会妨碍营养吸收啦。

　　宝宝却与大人不同。因为生下来就是空腹喝奶，所以消化乳糖的能力一直非常强。母乳中的乳糖比牛奶还要多，所以断奶后宝宝消化它是轻而易举的事情，不可能发生空腹喝牛奶不吸收的问题。只要让宝宝一直经常喝奶，就无需考虑什么空腹不空腹。饿的时候给宝宝喝牛奶，可要比给他吃零食健康得多呢！

 

 

    牛奶确实是一种含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质的食品，对儿童的生长发育有很大帮助，但不少父母让儿童早晨空腹喝牛奶，有的孩子仅喝牛奶就上学去了，这是不符合营养要求的，不科学的。牛奶中水份占较大比重，一瓶牛奶230毫升，水分占87％，固体物质占13％，包括蛋白质、糖、脂肪及矿物质、维生素等，总产热量为666.5千焦耳。，早餐应占一天总热量的20～30％。７岁儿童一日需要总热量为7560千焦耳，早餐应获1512～2258千焦耳，而一瓶牛奶仅能提供三分之一的热量；，７岁儿童每日需蛋白质60克，早餐至少应提供15～20克，而一瓶牛奶仅提供8.05克。所以，早餐仅喝一瓶牛奶是不符合儿童营养要求的。

　　由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。，空腹时肠蠕动很快，牛奶很快在胃肠通过，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。

　　理想的早餐，应是高蛋白、高热量的膳食，数量不少于全天食量的四分之一。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加上一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混和，在胃中停留时间延长，有利于营养成分的消化吸收。这样对孩子的健康是十分有好处的。

 

 

    当孩子满了一岁以后，医生就开始建议多样化的饮食（包括每天一杯奶或者酸奶，以及少量奶酪等），以摄入足够的钙、钾、维他命D和B等。理论上来说，孩子可以通过其他食物获取到这些营养，但因为牛奶营养含量高，仅仅一杯奶即可满足儿童所需的大部分营养。并且小孩子食物中也需要适量的脂肪以促进大脑发育。但一些营养学家和医生却担心，牛奶中的饱和脂肪太多并非好事。

    一杯全脂牛奶大概包括8克脂肪和30毫克的胆固醇。考虑到超重儿童越来越多，人们担心的是，高脂牛奶会增加他们在以后患上肥胖和心脏病的风险。事实上，美国儿科学会目前建议，有超重或有高胆固醇风险的儿童一岁开始喝脂肪量在2%的牛奶，过一年后开始换成1%脂肪量的。牛奶热量太高，从理论上讲，喜欢喝牛奶的孩子也可以通过其他饮料或食物获取丰富的营养。

    大多数医生认为，牛奶对于一个蹒跚学步的孩子来说是一个好选择，如果他不再喝母乳的话。而且多种奶制品会为他提供生活所需的营养物质。儿童每天喝多少牛奶最合适？我们可以从美国农业部推出的最新膳食指南“我的餐盘”【1】中得到启发。在“我的餐盘”图表中，乳制品只是很小的一杯，而蔬菜和水果却占了餐盘的一半。牛奶有它的位置，但已经不是一顿饭的中心。也许一个花椰菜或一蒲式耳（56磅）的瑞士甜菜代替牛奶才是我们健康的象征。

     美国佛蒙特大学营养学家的最新研究表明，孩子在出生后2个月内，若按体重来计算孩子喝奶的基本需求量的话，理想的喝奶量是每天每公斤体重150毫升；3-6个月，每天不超过900毫升；7-12个月，每天总量为600-800毫升。1-3岁幼儿，建议每天不低于600毫升。3岁以上的宝宝每天喝一杯牛奶。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯（100ml-150ml）酸奶。每天奶制品摄入总量建议不超过500ml。如果饮食中蔬菜水果足够，甜食少吃，哪怕不喝牛奶也没关系，含钙量高的食物有的是，不是非要喝牛奶。

　　让儿童把牛奶当水喝是错误的做法。并且牛奶钙含量丰富，是贫铁食品，而且容易胀气、影响食欲，所以一天不要喝太多。

 

 

 

　　1、牛奶+巧克力

　　有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

　　2、牛奶+鸡蛋

　　专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的人以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

    3、牛奶+米汤、稀饭

　　有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会引起眼部疾病，还会导致皮肤粗糙,毛发干、脆,易脱落,指甲多纹等。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

　　4、牛奶越浓越好

　　有人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人过多饮用浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为胃部受不起过重的负担与压力。

    5、牛奶+橘汁或柠檬汁

　　有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

　　6、牛奶+药

　　有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

    7、加糖越多越好

　　不加糖的牛奶不好消化，是许多人的"共识".加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。

　　还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。    8、牛奶必须煮沸

　　通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

　　9、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D

　　有人从广告中得知补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维，素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。

 

 

　　1、促进胎儿发育

　　可以说牛奶是一种几乎完美的食品，人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取，牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言，在怀孕期间需要大量的营养物质，这些物质都可以在牛奶中获取，而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。

　　2、钙、磷丰富

　　在牛奶中含有极为丰富的营养物质，其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富，并且比例比较适当，非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长，也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。

    3、降胆固醇

　　提醒患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶，因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶，它被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现，老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率，也能预防脑中风。

　　4、保护消化系统

　　在喝牛奶的好处上，它还具有保护消化系统的作用，还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出，牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸，能加强胃功能，特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者，在日常的生活中应该多喝牛奶。

　　5、滑肠、润燥

　　专家指出，喝牛奶的好处还有滑肠、润燥的功效，每天在牛奶中放入几匙蜂蜜饮用，可有效的治疗习惯性便秘。而且在牛奶中还含有多种体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苦。

    6、抗衰老

　　在牛奶中含有大量的纯蛋白，它不仅能够补充皮肤中流失的蛋白质，还能帮助皮肤紧锁水分，具有很好的抗衰老功效。更为令人惊喜的是牛奶还有防癌的作用。

 

 

 

    喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，喝牛奶应该讲究时间安排。营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

    晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。

    睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

    晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

 

 

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